En take-away restaurant må være innredet annerledes enn en sit-down restaurant, da det meste av rommet vil være dedikert til matproduksjon i stedet for servering. Alle bord og sitteplasser som du installerer, bør være funksjonelle i stedet for komfortable, designet for rask kundeavspilling. Din take-away restaurant bør også ha de informasjonssystemene som er nødvendige for å sende ordrer fra disken til kjøkkenet og utstyret som kreves for å produsere måltider raskt og effektivt, og deretter pakke dem for takeaway.
Elementer du trenger
-
Komfyr
-
Grille
-
fryer
-
Emballasjematerialer
-
Varmt holdesett
-
Kjøleskap
-
Kassaapparat
-
Sneeze vakt
-
Drikke dispenser
-
Bord og stoler
Innred ditt kjøkken med kjøkkenkrok med utstyr som gjør at du kan utføre en enkel meny på kort tid. Inkluder en komfyr for forkoking ingredienser og en grill og frityr for fylling bestillinger. Gi rikelig, tilgjengelig plass til emballasjematerialer. Sett et varmt oppbevaringsskap mellom kjøkkenet og forsiden av huset for å holde menyelementene varme mellom tiden de produseres og tiden de blir solgt. Installer rikelig med kjøling for lager i tillegg til mindre kjøleenheter i kjøkken arbeidsområder for enkel tilgang til ingredienser som må holdes kaldt.
Oppgi kontormøbler med kasseapparater programmert for å sende ordrer til kjøkkenet. Installer en teller med en nesevern for å holde området sanitært. Tilkjøle kjøling, varmeholding og romtemperaturlagring for varer du selger i høyt volum som ikke lider for kvalitet hvis du lagrer dem. Hold drikkedispensere i nærheten av kassaapparatet med kopper, lokk og stropper lett tilgjengelig. Dedikere en del av diskområdet for kjøkkenutstyr og krydder. Oppgi denne plassen med hyller og dispensere for å holde varer som er selvbetjente og gratis.
Møt området over din fremre teller med en godt opplyst, lettlest meny. Skriv og skriv menyen din for å minimere antall spørsmål som kundene vil spørre om menyelementer. Gi bilder når det er mulig, og tilbyr et begrenset utvalg av menyelementer for å muliggjøre rask service.
Møt spisestue med funksjonelle bord hvor kundene vil kunne konsumere maten uten å bli for komfortabel eller for lenge. Opprett en atmosfære som, uten å være ubehagelig, gjør at kundene ikke har lyst til å nøle.
Advarsel
Skaff de nødvendige tillatelsene før du forsøker å drive en restaurant.
