New Jersey har svært restriktive lover når det gjelder å skaffe seg en brennevilkår. Lisensene er utstedt basert på befolkning, som begrenser antallet deres. Denne grensen på antall tillatte lisenser betyr at mange væskelisenser i New Jersey er kjøpt fra eksisterende lisensinnehavere. På grunn av den høye etterspørselen kan budkrigene for eksisterende lisenser kjøre prisen opp til astronomiske nivåer.
En lisens må selges i kommunen der den ble opprinnelig utstedt. Salg av disse lisensene er privat - og derfor er beløpene ukjente - men administrerende direktør i New Jersey Licensed Beverage Association mener en lisens solgt for så høyt som $ 1,8 millioner. Regissøren anslår gjennomsnittet for en brennekort til å være $ 350 000 i 2017.
Søknad om en Liquor License
For tiden er det ett 12-siders universelt søknadsskjema for alle typer væskelisenser - både kommunalt utstedt og utstedt av staten - i New Jersey. Denne applikasjonen krever informasjon om bedriftseier og den foreslåtte forretningsstedet. Søkeren blir bedt om å beskrive bygningen og tilstøtende grunnlag, og å skissere nærhetens nærhet til en kirke eller skole. Søknaden er detaljert og lang, og må fylles ut nøyaktig og underskrives av de riktige personene, inkludert lederen av selskapet som ber om lisensen. En brennekort må fornyes hvert år.
Typer av lisenser
Det finnes en rekke lisenser for brygging, destillasjon, forbruk og salg av øl, vin og brennevin.
Plenary Retail Consumption License: Dette tillater salg av alkoholholdige drikker til forbruk i lokalene, samt salg av flaske- eller hermetiske drikkevarer til forbruk utenfor de lisensierte lokalene. Disse salgene kan bare skje fra den "viktigste offentlige barroom", og flaske- eller hermetiske drikkevarer må vises for salg på "lokaler" omkretsvegger eller bak baren, med mindre en planløsning ble godkjent av direktøren før sent 1970s og at planløsning er tilgjengelig for inspeksjon."
Brew Pub: I henhold til loven om alkoholholdige drikkevarer (ABC) som en "Begrenset Bryggerilicens", tillater dette at brewing av "maltalkoholholdige drikkevarer i mengder ikke overstiger 3000 fat per lisensperiode". Denne lisensen kan kun utstedes til en person som også eier en Plenary Retail Consumption License, "som drives sammen med en restaurant regelmessig og hovedsakelig brukt for å gi mat til sine kunder og ha kjøkken og spisestue fasiliteter." Også begrenset bryggeri lisensierte lokaler må støte på restauranten.
Ta med din egen flaske: Dette er den enkleste og billigste måten å gå, men restauranter som ikke selger sin egen brennevin, gjør vanligvis mye mindre penger. Denne typen lisens er tilgjengelig med mindre det er en kommunal ordinasjon som forbyder den, og det tillater at kunder tar med egen vin eller øl - ikke sprit - å drikke på restauranten. Restaurantens eiere kan levere briller, men har ikke lov til å belaste noen form for gebyr. Eierne er også forbudt å annonsere BYOB-alternativet.
avgifter
Fra 2017 er standardavgiftene for visse typer væskelisenser i New Jersey:
- Å lage og selge øl: Plenary Brewery, $ 10.625
- Å lage og selge ånder: Plenary Distillery, $ 12,500
-
Å servere alkohol på en restaurant: Plenary Retail Consumption License, $ 1,250 for opp til
1000 fat med 31 flytende liter og ytterligere $ 250 per 1000 fat per år
* Å lage og selge vin: Plenary Winery, $ 938
En Liquor License er en eiendel
Fordi en lisens kan selges eller overføres når en bedrift selges eller slås av, kan en brennekort anses som en eiendel som øker i verdi. Så mens du kan bruke mye for å skaffe lisensen, så lenge folk liker å drikke og lovene forblir på plass, vil en brennevilkår sannsynligvis øke i verdi.
