Slik åpner du en pianobar. Pianobarer er spesialitetsklubber som har en profesjonell pianist som spiller populære sanger for gjester. Noen av disse stolpene er høye og imøtekomme til yngre folkemengder, mens noen er mindre med svakt belysning og har romantiske bord for to. Disse stolpene blir stadig mer populære for folk i alle aldre.
Kom opp med et konsept. Bestem hva slags atmosfære du vil skape og tenk på hva du vil tilby så langt som drikke og mat. Bestem på et navn og registrer det med staten din.
Finn et sted for din pianobar. Avhengig av målene dine, kan du velge en liten plass for mer intim atmosfære eller en stor for mer festfestival. Sjekk med byens planleggingskontor for å finne ut om eventuelle lisenser eller tillatelser du trenger. Søk om en brennevisel lisens tidlig.
Kjøp møbler og annen innredning. Du trenger en bar samt bord og stoler for gjester. Få minst ett stort piano, helst en baby grand; eller få to hvis du vil ha "dueling piano" netter. Mal dine vegger og installer passende belysning. Du må også kjøpe kjøkkenapparater; avhengig av hvilke matvarer du velger å tjene.
Begynn å intervjue medarbeidere. Leie minst en heltidspianist og flere bartendere, servere og kjøkkenpersonale. Fullfør menyen din og få kjøkkenet ditt satt opp. Tren alle ansatte etter behov. Lag baren din med brennevin, øl og vin etter at staten utsteder din brennevin lisens.
Fremmer din nye pianobar. Hvis du er i en høyskoleby, er den mer festlige pianobaren det du vil ønske å gå for, og du kan annonsere dette i campus aviser eller ved å distribuere flyger rundt campus. Hvis du ønsker å imøtekomme til en mer oppskalert publikum, gjør visittkort til hånd ut til alle du kjenner. Ta ut annonser i stilige lokale magasiner og kanskje se om du kan sette opp en fin plakat på en landklubb.
Sett opp utvendig skilting for å begynne å annonsere. Skriv ut kystlinjer og cocktailservietter med logoet på dem.
Planlegg en stor åpningsfest. Inviter alle du kjenner, og fortell dem å invitere alle de kjenner. Tilbyr drikke spesialtilbud, eller til og med gratis drinker, under festen. Sørg for å vise alle en god tid på å åpne natt.
Tips
-
Vurder å hoste en karaoke natt en gang i uken, hvis du tror du vil ha kunder som vil delta i den aktiviteten. De kan velge en sang og pianisten kan spille instrumentalene mens gjesten (e) sang i en mikrofon. Lei pianobaren ut til private fester. Dette kan være en god kilde til inntekt på netter som du normalt ville lukke klubben.
Advarsel
Noen stater har lover om røyking innendørs. For eksempel forbyr enkelte stater å røyke hvis en bars matsalg er større enn 10 prosent av totalinntektene. Tenk på hva kundene dine vil ha: å spise eller å røyke. Hvis du tror at de foretrekker å røyke (kanskje du kan inkludere en sigarlounge i pianobaren), minimere menyen til forretter bare, eller ikke serverer mat i det hele tatt. Ikke ansett en pianist som ikke har en variert bakgrunn. Han må kunne spille populære sanger på forespørsel, så vel som oldies-but-goodies.
