Kaffebarer har blitt det nye samlingsstedet for folk utenfor deres hjem, og erstatter hjørnebaren som stedet å møte. En vellykket kaffebar har mange elementer i designet som gjør at kundene føler seg komfortable, får dem til å nøle en stund, og få dem til å komme tilbake igjen og igjen. Hver del av en kaffebaredesign kan resultere i gjentatt forretning, hvis du vet hva kundene dine ser etter.
Møbler
Folk kommer til kaffebarer av mange forskjellige grunner, og møblene bør gjenspeile dette. Noen kommer til å møte venner, og vil trenge større bord med stoler eller avføring for å samle seg rundt. Noen er der for å møte en spesiell person, og vil trenge mindre og mer intime bord. Noen kommer på egen hånd bare for å slappe av, så kom større komfortable stoler med sidebordene passer inn. God belysning for lesing er viktig, og mange strømuttak for plugging i bærbare datamaskiner er verdsatt.
Ting å gjøre
Å lage en kaffebar føles som hjemme vil gå langt for å få kundene dine til å komme tilbake igjen og igjen. En peis langs en vegg eller i midten av rommet kan gi et fokuspunkt rundt hvilke folk vil bli med og holde samtaler. En bokhylle, kanskje lagt til av butikkens faste, gir ensomme kaffedrikkere litt underholdning. Spillebord dekorert med sjakk og backgammon boards er naturals for folk som bor en stund. Stille musikk er alltid et pluss for å slappe av og bare nyte atmosfæren. Sett opp en trivia quiz bord, og få hver kunde gjette trivia spørsmålet om dagen, gi dem en liten rabatt for riktige svar.
Tilpass det
Å gjøre kundene til å føle seg som hjemme vil hjelpe dem til å føle seg som om dette er "deres" butikk. Tilpass kaffekrus og legg en hylle bak disken for å vise dem. Pass ut fargerike ark og fargestifter til kundenes barn og heng det resulterende kunstverket på veggene. Sett opp et stort oppslagstavle og legg inn ofte tatt bilder av vanlige kunder. Hvis noen faste er musikere, be dem om å spille for en time. Hvis butikken din er i nærheten av en høyskolekampus, dekorere med skolelogoer. Gjør butikken en del av samfunnet, og kundene vil gjøre det til et daglig stopp på deres tidsplan.
Gjør det sesongbestemt
Dekorer butikken din etter årstidene. La kundene dekorere juletreet ditt. Legg ut kurver av kunstige blomster om våren. Heng høstblader på høsten. Finn fargede krus for å bruke på ferieuke: grønn for St. Patrick's Day, rød for Valentinsdag. Hold dekorasjonene enkle, men stadig skiftende. Dine vanlige kunder vil tenke på dette som et annet hjem, så dekorere det som det er.
Dine vegger
Hold veggdekorasjonene dine hjemlige, enkle og personlige. Ta bilder av vanlige kunder i deres favoritt sete og ramme og heng dem. Gi drikke etter kundene og opprett plakater som feirer dem. Hang svart og hvitt bilder av nabolaget, fra fortid og nåtid. Ta et stort gruppebilde av alle gruppemedlemmer, og få alle autografere det. Tilpass alt i butikken din, og det vil føles mer som hjemme.
