For voksne som loathe klubben eller tradisjonell bar scene, er kaffebarer et utmerket alternativ for natteliv. Kaffebarer er ofte åpne sent og vanligvis fylt med musikere og andre entertainere. De er også et utmerket og trygt sted for forretningsmøter og datoer. Når du setter opp kaffebaren, er atmosfæren like viktig som kaffe og espresso servert.
Elementer du trenger
-
Kaffebrygger
-
Espressomølle
-
Espressomaskin
-
sabotasje~~POS=TRUNC
-
Skyllingskanne
-
Møbler
-
saucers
-
Kopper
Bli en dyktig barista hvis du ikke allerede er. Gjennomgå opplæring via et kurs eller ansettelse på en kaffebar for å lære innsatsene og utgangene for å skape konsekvent smak gang på gang. Å lage espresso er en komplisert prosess som krever riktig mengde sliping og trykk før du kan lage det perfekte bildet. Lær å lage det perfekte skummet, hvilke ingredienser fungerer best, bryggingstemperaturer og forskjellige kaffestøtter.
Tren dine ansatte på kvaliteten og smaken som du vil ha kaffe og espresso å tilby. En god og konsekvent kaffe vil holde kundene dine tilbake. Botch en drink enda en gang, og kunden kan gå for godt.
Utform en meny for kaffebaren. Besøk lokale cateringfirmaer og bakerier i ditt område for å kjøpe bakverk, smørbrød, sushi, suppe og frokostsmørbrød. Kontakt flaske juice og vann leverandører for å kjøpe bulk drikkevarer.
Kjøp en menybrett, konditori, kverner, tampers, rustfritt stålskum, kalktermometer, filter, bryggerier og espressomaskin. Mazzer Mini er en toppranket espressomølle og koster like under $ 600 (se Resources). Når du ser etter kommersielle espressomaskiner, vurder Pasquini Livia 90 espressomaskinen eller Vibiemme Domobar Super (se Ressurser). Begge er ca $ 1800.
Design butikken din. Kjøp barstoler, en mikrofon for musikerne dine, underfat, krus, kunstverk, belysning og maling. Lei lokale kunstnere til å hjelpe med å designe butikken din. Du kan også tillate lokale kunstnere å selge sitt arbeid på kaffebaren. Kjøp bokhyller og fyll dem med brukte bøker, spillkort og brettspill.
Legg inn en annonse i underholdningsdelen av papiret ditt at kaffebaren ser ut til å være vert for musikere, kunstnere og artister.
Tips
-
Annonser kaffebaren ved å registrere deg hos Chamber of Commerce. Bli involvert i samfunnet ved å delta eller sponsere veldedighetsarrangementer, legge barns kunstverk på veggene dine, ha et oppslagstavle som kunder og andre bedrifter kan benytte.
