Selv om de fleste av oss anser salt for å være en av de mest grunnleggende matvarer, er det mange varianter av unikt, høy kvalitet salt fra hele verden. Fra rosa Himalaya bergsalt til grått keltisk havsalt velger nysgjerrige kokker seg fra et vell av muligheter. Bedriftsarbeidere har utviklet blandinger av salter og krydder til hjemmebruk; disse er populære på spesialitetsmatbutikker. Hvis du er interessert i å utvikle et produkt med mange applikasjoner, kan en saltvirksomhet være et godt alternativ.
Elementer du trenger
-
Kommersiell kjøkken
-
Salt
-
krydder
Kontakt din by og statlig inntektsavdelinger om lisensene og kravene til å starte en saltvirksomhet. Kontakt også din lokale helseavdeling og spør hvilken type anlegg du må blande og pakke saltprodukter og saltblandinger. Du trenger sannsynligvis ikke et fullskala kommersielt kjøkken med komfyr og ventilasjonssystem, men du trenger en lisensiert, inspisert, sanitæranlegg med godkjent oppvaskutstyr og enkle å rengjøre overflater. Hvis du planlegger å ansette, registrere deg som arbeidsgiver hos IRS, samt statens arbeidsavdeling og arbeids- og næringsavdeling.
Finn kilder til saltet ditt. Forskning salt distributører online, spesielt oppmerksom på de som spesialiserer seg på en bestemt type salt. Enkelt utvalgspersoner pleier å være primære kilder i stedet for mellommenn. Prøv salter fra disse kildene og hos din lokale gourmetmatvarebutikk, og kontakt saltfirmaer angående tilgjengelighet og priser. Utvikle en kjerneproduktlinje med saltblandinger, inkludert en salt- og pepperblanding, samt forberedelser som hjemme kokker kan bruke med forskjellige typer retter som kylling, fisk eller middelhavsmat. Bestem om et prispunkt for produktene dine, for eksempel om du bare vil bruke de fineste materialene og lage et premiumprodukt, eller du vil bruke billigere ingredienser og målrette et bredere marked.
Utvikle emballasje og etiketter for produktene dine. Plast eller glass krukker eller containere er slitesterke, men dyre, oppblåser kostnadene dine og potensielt plasserer produktene dine i et høyere prisklasse. Plastposer er betydelig billigere, men vanskeligere å vise. Design en attraktiv etikett som viser ditt firmanavn og logo og oppgi ingrediensene i produktet. Hvis produktet inneholder allergener, merk dette også på etiketten. Ta med forslag til hvordan du bruker produktet, for eksempel om det er spesielt godt med kylling eller fisk.
Finn markeder for produktene dine. Ta prøver til spesialforretninger i ditt område, så vel som spesialforhandlere. Salt har lang holdbarhet selv uten tidkrevende prosesser som konservering, så det er fornuftig å distribuere saltprodukter så vidt som mulig. Sett opp en messe på ditt lokale bøndemarked, slik at du kan selge dine produkter direkte til forbrukerne.
