Du må hoppe gjennom flere hoops for å starte en hjemmebasert cateringvirksomhet. Lokale forskrifter kan begrense hva du kan gjøre og hvem du kan tjene. Du må kjøpe det nødvendige utstyret, sikre finansiering, finne din potensielle kundebase og markedsføre medlemmene effektivt.
Regler og forskrifter
Hver stat har sine egne krav til å etablere en hjemmebasert næringsmiddelproduksjonsvirksomhet. Din lokale helseavdeling regulerer hva som er tillatt i ditt område. Zoning lover kan også begrense hvordan du kan omstrukturere huset ditt for å imøtekomme virksomheten din, eller om du kan se kunder, ha en stab eller tillate kunder å parkere av ditt hjem. Sjekk disse forskriftene før du starter din virksomhet, som om de er for restriktive der du bor, kan det ikke være en levedyktig bedrift å starte i det hele tatt. Du vil også trenge en operativlisens for mattjeneste, vanligvis oppnådd gjennom lokale helsemyndigheter, og vil sannsynligvis være vert for en inspeksjon for mattrygghet for å bevise at anlegget ditt er i samsvar med de akseptable standarder.
Tips
-
I tillegg til din lokale myndighet, Huseiereforeningen kan ha et spørsmål om du kan sette opp din cateringvirksomhet hjemme, eller hvilke aktiviteter får du lov til å utføre der. For eksempel kan du være forbudt å bruke hjemmet ditt som et sted for hendelser, eller fra å plassere annonser, for eksempel verftskilt, på eiendommen din.
Få utstyrt
En cateringvirksomhet stiller flere krav til kjøkkenet ditt, og du må kjøpe eller leie ekstra utstyr du trenger for å starte virksomheten din. Hvis du er trygg nok i etterspørselen etter varene dine - for eksempel hvis du har solgt bakevarer til lokale restauranter på deltid og ønsker å gjøre det til en heltidsvirksomhet, må du kanskje investere i et eget kjøkken. I noen stater må du gjøre det, siden Ikke alle stater tillater boligkjøkken til å brukes til kommersiell matproduksjon. Dette betyr planlegging for et område skilt fra resten av hjemmet ditt med en solid vegg og en selvlukkende dør.
Tips
-
Et cateringkjøkken må skilles fra ditt hjem kjøkken i bruk samt plassering. Du kan ikke forberede din familie middag i kjøkkenet uten å bryte retningslinjene for lokale helseavdelinger. Du kan heller ikke lage mat som er bestemt for din cateringvirksomhet i ditt hjem kjøkken.
En positiv om en hjemmebasert cateringvirksomhet er imidlertid at du kan begrense oppstartskostnadene for utstyr. Elementer som bord, stoler og sengetøy kan leies for hvert arrangement - med kostnadene overført til kundene dine - i stedet for å bli kjøpt og lagret. Nødvendige forsyninger som bakervarer eller kjøkkenredskaper kan kjøpes fra forsyningsforretninger i bulk.
Finansiering og regnskap
Med mindre du har nok penger på hånden, finner du at du trenger å låne penger for å starte virksomheten din. Å starte små generelt gir mest mening. FoodServiceWarehouse.com rapporterer at en deltid cateringvirksomhet basert på ditt hjem kan koste mindre enn $ 10 000 - enda mindre enn $ 1000 i noen tilfeller. Hvis du ikke har den typen kapital, kan en forretningsplan bidra til å gjøre et overbevisende tilfelle til långivere at operasjonen din vil være verdt finansiering, spesielt hvis du kan demonstrere at et marked for dine tjenester allerede eksisterer. Oppgi nåværende kunder, hvis du har dem, så vel som målgruppen din.
Når virksomheten din er oppe, hold deg klar over hvilke utgifter som er relatert til virksomheten din, og som er for din generelle bolig. For eksempel, hvis du kan skille verktøyene som kreves for å kjøre et eget kjøkken fra de som brukes andre steder i hjemmet, kan du trekke disse kostnadene fra bedriftens inntekt når du regner med din skattebyrde. Hvis du bruker din personlige bil for forretningsøyemed, registrerer du kjørelengde som du bruker til å besøke klienter og arrangementer - du kan også ta det av dine skatter også.
markedsføring
Som en mindre cateringvirksomhet kan det hende du oppdager at å skaffe kunder er en utfordring. Mat smaksprøver kan bidra til å overbevise potensielle kunder om at du har de ferdighetene som trengs for å betjene dem. Bli involvert i lokale arrangementer, og få eksempler på varene dine til det årlige Arbeidsdagsselskapet i fellesbassenget eller en feriebasar ved samfunnet. Få oppsettet på stedet på forhånd, og ta med mat som vil skinne i den aktuelle arenaen. For eksempel, hvis du ikke vil ha utstyret til å gjenoppvarme gjenstander på anlegget, er det en risiko for å bringe prøver av mat som vanligvis servert piping varmt. En profesjonell nettside og referanseliste skildrer deg også som en cateringekspert som er i stand til å håndtere en viktig begivenhet på riktig måte.
