Soul mat er en stift av kulinariske menyer rundt om i verden. Restauranter som Sylvia er i New York City, Zanzibar Blue i Philadelphia og Soul on the Bayeaux i Houston tilbyr munnvann valg. Med riktig veiledning og ferdighetssett kan du tjene en kjekk levende som en sjelmatrestaurants eier.
Få ditt arbeidstakeridentifikasjonsnummer (EIN).Fullfør en EIN-søknad via Internal Revenue Service (se Resources). Merk at du også kan søke om EIN over telefon ved å ringe Business & Specialty Tax Line på 800-829-4933.
Ta kontakt med statens Institutt for Inntekt eller Beskatning (se Ressurser). Registrer deg for å samle statssalg og bruk skatt. Legg merke til at mange stater tillater brukere å sende skjemaer og betale skatter direkte gjennom sine nettsteder.
Lag en forretningsplan. Skriv en detaljert forretningsplan for din sjelmatrestaurant. Gi en beskrivelse for din restaurant, inkludert hvilke retter du vil tjene. For eksempel kan du servere krydret collard og ropegrønt, hjemmelaget søtpotetmørkekjøtt, smothered svinekoteletter og reker og crawfish gumbo. Legg merke til dager og timer som du vil operere. Bygg en kortfattet markedsplan. Kart ut trinnene du vil ta for å varsle media og offentligheten om din restaurant. Vurder å distribuere ukentlige pressemeldinger til lokale aviser og magasinredaktører og Associated Press. Nå ut for å skrive ut og elektroniske matredaktører og be om en funksjonsvurdering på din virksomhet. Forskning om fysiske steder, driftstimer, priser og klientell for andre sjelmatrestauranter i området. Legg til din årlige ordrelinje til planen. Identifiser hvor mye kapital du trenger for å begynne med, og hvordan du vil øke ekstra nødvendig kapital. Se Small Business Administration's "Skrive et forretningsplan" -dokument i ressursdelen i denne artikkelen for å se gjennom prøveplaner.
Hev kapital og få forsikring. Arbeid med banken din for å fullføre og sende inn låneansøkninger for å skaffe kapital til å åpne din restaurant. Nå ut til Small Business Administration og fullfør en oppstartslån for virksomheten. Ta med detaljert forretningsplan med søknaden din. Snakk med lokale forsikringsagenter som har erfaring med å dekke restauranter. Vurder å motta anførselstegn fra nasjonale forsikringsbyråer som bare gjelder matvareindustrien, som for eksempel Restaurantprogrammer i Amerika og CSI Insurance Managemen. Kjøpe rikelig eiendom, ulykke og ansvarsforsikring. Spør om ansattes forsikring som arbeidstakerens kompensasjon, uførhet og arbeidsledighet for å sikre at du har nok forsikring for dine ansatte.
Ta kontakt med byens byrås lisensavdeling og få alle nødvendige lisenser og tillatelser (se Ressurser), for eksempel en matstillatelse tillatelse eller mat og drikke lisens.
Velg en optimal plassering. Kontakt en autorisert og anerkjent eiendomsmegler som er kjent med demografien din vil tjene. Undersøk den fysiske plasseringen der du vil åpne virksomheten din. Velg et sted som er sterkt trafficked av folk som setter pris på sjelmat. Hvis du velger et populært turistområde, kan du inkludere historieprogrammer eller gjenstander på restaurant for å trekke inn flere kunder. Vurder å finne din sjelmatrestaurant nær forretninger, sykehus og høgskoler og universiteter. Store byer som New York City, Philadelphia, Chicago, Atlanta og Dallas har hatt suksess med sjarm matrestauranter. Ta kontakt med din bykonsepteringskommisjon for å be om at en inspektør kommer til bygningen for å vurdere eiendommen og sørge for at den er i samsvar med lokale soneringslover.
Bygg inventar. Innkjøpsmateriell og møbler som broilere, ovner og hetter, røyker, konditorivarer, griller, fettavløp, frysere, kjøleskap, dype vasker, bord og stoler. Kontakt din lokale el- og gasselskaper. Planlegg tid for å installere elektriske ledninger og gassledninger, slik at du kan bruke ovner, grill og annet matlagingsutstyr. Skaff sengetøy til borddeksler, oppvaskhåndklær og filler og kokkforklær. Vurder leasing utstyr fra selskaper som Restaurant Solutions og Tiger Leasing i en til tre måneder for å vurdere hvilke typer utstyr som passer best for deg. Du kan kontakte kataloger og varehus som Food Service Warehouse og Big Tray for å kjøpe restaurantutstyr til rabatt.
Kontakt en innredningsdesigner som har erfaring i restauranter, som Design Space Associates, Maxey Hayes og McNally Design. Husk at en nøkkelattraksjon av sjelmatrestauranter er en ned-hjemme-atmosfære. Bygg din bedrift for komfort og visuell appell. Vurder å legge til et privat rom slik at bedrifter, kirker og samfunnsorganisasjoner kan planlegge spesielle arrangementer på din restaurant.
Leiepersonale. Nå ut til området kulinariske skoler som spesialiserer seg på mat til sjelmat. Be skoleadministratorer om å inkludere en annonse for stillingene du søker å fylle ut på skolens karriereplasseringskontorer. Fordel flyger for kokkåpninger i områdeskirker, da kirker kan ha medlemmer som er ekspert sjelmatskokker. Legg inn stillinger for erfarne kokker og kasserere på jobbbrett som Career Builder, Monster og Simply Hired. Legg inn lignende stillinger i din lokale avis. Tilbyr området studenter studenter muligheten til intern med restauranten din om sommeren.
Marked og fremme. Lag en profesjonell nettside for din sjelmatrestaurant. Legg til bilder og videoklipp fra spesielle arrangementer på din restaurant, inkludert den store åpningen. Legg inn nettsiden din URL på meldingstavler og diskusjonsfora som fokuserer på mat fra sjelmat, bedrifter og entreprenørskap. Ta med nettadressen din på all korrespondanse og e-post som du sender.
Tips
-
Sørg for at restauranten har et brannfast tak.
