En cateringvirksomhet som spesialiserer seg på sjelmat vil ikke bare fylle et nisjemarked, men også gi en historielesjon til sine kunder. Soul mat er en type sydlig stil mat som er populær blant afrikanske amerikanere. Men andre raser spiser en god del av sjelmat på grunn av populariteten til sjelmatrestauranter. Ifølge det afro-amerikanske registret, en ideell organisasjon, kommer opprinnelsen til sjelmat tilbake til slaveri. I løpet av tiden måtte slaver lage retter med lavere kvalitet kjøtt og rester fra slaveeierens familie.
Elementer du trenger
-
Penger
-
plassering
-
lisenser
-
tillatelser
-
ingredienser
-
Meny
-
annonser
-
nettsted
Identifiser catering type. Bestem om cateringvirksomheten skal være hjemmehushjelp, bedriftsrestaurant hvor maten leveres til selskapsmøter eller arrangementer, eller storskala catering for private bryllup og andre seremonier. En hjemme cateringvirksomhet kan ikke okkupere et eksisterende kjøkken. Det må være atskilt. Catering bedrifter som opptar kommersielle og hjemme-mellomrom vil trenge ovner, ovner, bakeretter, tallerkener, briller, kjøkkenredskaper, spisestue, bordtøy og sengetøy som kan kjøpes fra restaurantforsyningsbutikker.
Hent de nødvendige lisensene, sertifiseringer, tillatelser og forsikring. Søk om og motta et forretningslisens, matttillatelse og matbehandlerens lisens. Kontakt den lokale byregeringen og fylkehelseavdelingen for informasjon om andre forretningslisenser, tillatelser og avgifter som kreves, da forskrifter varierer i forskjellige stater. Kontakt en forsikringsmegler for å få personlig ansvarsforsikring, produktansvarsforsikring, brann- og flombeskyttelse, bilforsikring, arbeidstakerens erstatningsforsikring og forsikring på forretningsområdet og utstyret inni.
Planlegg menyen. Besøk lokale sjelmatrestauranter for å se hvilke retter som serveres. Velg retter for å servere som er sjelmatstifter, som stekt kylling, makaroni og ost, stekt fisk, collard greener, sorte øyne og candied yams. Kjøpe mat til cateringvirksomheten gjennom grossistforhandlere og leverandører for rabatter.
Kast en fest. Inviter gjester til å smake på sjelens matretter. Fortell gjestene å rangere hver tallerken for smak, kvalitet og verdi. Lag en komplett meny basert på de mest populære retter som inkluderer priser per person. Cateringpriser bør bestemmes av konkurransen og kostnaden for overhead.
Tips
-
Søk om virksomhetsstillatelser, forretningslisenser og matvarehåndteringslisenser tidlig. Prosessen kan ta måneder å fullføre, noe som kan utsette åpningen av virksomheten din.
Tilbyr rabatter og kuponger for å tiltrekke seg kunder.
Opprett sunnere alternativer til sjelmatretter, siden maten er tradisjonelt høy i fett, stekt, dekket av rike gravier og sauser og inkluderer store mengder sukker.
Advarsel
Matbårne sykdommer kan oppstå når rå mat er krysskontaminerte med matlaging og når kokker lagrer mat uten å vaske hendene.
Finansiering av en virksomhet uten tilstrekkelig kapital kunne bevise å være en katastrofe. Det kan også ødelegge bedriftseierens omdømme, noe som gjør det vanskelig å åpne fremtidige virksomheter.
Ikke å skaffe seg de riktige tillatelsene og lisensene, kan umiddelbart stenge cateringvirksomheten og resultere i bøter fra lokale by og fylkeskommuner.
