Hvis du gir kaffesaken et forsøk, må du få et godt håndtak på de ulike utgiftene før du begynner å brygge og servere. Som med enhver annen detaljhandel har du juridiske og markedsførte kostnader, samt leie, verktøy og reklame. På toppen av alt er inventar av eiendeler og barmhjertigheter som må være på plass før den første bønnen er malt.
Business Groundwork
Begynn med vanlige juridiske utgifter, inkludert kostnaden for å registrere virksomheten og få de nødvendige lokale og statlige tillatelsene og lisensene. Beregn kostnaden av forsikringspremier som må betales før du åpner, samt regnskapstjenester og eventuelle konsulenttjenester du bruker. Legg til markedsføringsutgifter, inkludert kostnaden for et nettsted, print reklame, direktemelding, flyger og andre salgsfremmende utgifter.
Eiendommen og rommet
Legg til kostnaden for leie du må betale før åpningen, inkludert eventuelle innskudd du må gjøre. Du må kanskje betale verktøyinnskudd, inkludert for telefon og Wi-Fi-tjeneste. Deretter er det buildout: Kaffebarer gjør vanligvis renoveringer og forbedringer av rommet før åpningen; Hvis du er en franchisetaker, bestemmes disse kostnadene av nettstedets planer og standarder innredet av franchisegiveren. Du må kanskje inkludere kostnaden for en arkitekt. Legg i skilting, som kan være en betydelig kostnad, og bord, stoler, inventar, belysning og tepper eller gulv.
Utstyrskostnader
Talt kostnaden for utstyret ditt. Næringsmiddelvirksomhet trenger kjøkkenutstyr, for eksempel kjøleskap, mikrobølger, serviseholdere, matvesker, oppvaskmaskiner, brødristere, blender og lignende, og kaffebarer trenger slipemaskiner, vanlige kaffemaskiner og espressomaskiner. Du må kanskje kjøpe nye benkeplater, hyller og skap for arbeidsområdet; du trenger kopper, tallerkener, servise, briller og et kasseapparat. Kontorutstyr er kjedelig, men nødvendig: en faksmaskin, datamaskin, skriver, arkivskap og skrivebord.
Inventar
Legg opp varekostnadene dine. Inventar er de tingene du har å selge, som inkluderer kaffebønner og malt kaffe, melk og sirup, sukker og mat du vil ha på menyen: bakevarer, smørbrød, te og brus. Du kan også være på strømpe som krus, kaffetrakter, poser med kaffe og coasters; for å vise dem, trenger du står, en egen teller eller hyller.
Personer Utgifter
Skriv ut lønnskostnadene dine for de første seks månedene av driften.Jo større butikken, desto flere ansatte trenger du. Det vil være arbeidstakers kompensasjonsforsikringspremier, opplæringskostnader, ytelser, lønnsskatt og betalinger til et lønnselskapsfirma du bruker. Som en tommelfingerregel skal lønnskostnader, inkludert din egen lønn, ikke overstige 30 prosent av salget.
