Å skape en cateringvirksomhet tilbyr en utmerket måte for kokker å bygge en klientell hvis de ikke har hovedstaden til å åpne en restaurant. For å drive en cateringvirksomhet i Iowa må eieren av virksomheten sende inn en søknad om lisensavtale minst 30 dager før åpningen av virksomheten. Når det gjelder lisensavtale, er cateringvirksomhet klassifisert som et matvareverksted (forbereder og selger mat til konsum utenfor stedet). Iowa Institutt for inspeksjoner og klager baserer lisensavgiften på årlig brutto salg.
Elementer du trenger
-
Matberedningsplaner
-
Godkjent matlagingsområde
-
Utfylningsskjema
-
Lisensavgift
-
Iowa Food Code informasjon
-
Vellykket lokal inspeksjon
Send planer for matlaging området til Iowa Department of Inspeksjoner og klager (Food and Consumer Safety Bureau) før bygging for godkjenning. Byggingen kan ikke starte før avdelingen har godkjent planene.
Konstruer eller modifiser matlagingsområdet slik at det oppfyller statens standarder. Catering bedrifter som opererer ut av eierens familiebolig er pålagt å ha et matlagingsområde skilt fra familiekjøkkenet. Overflatene skal være lett rengjørbare og alt nødvendig og godkjent utstyr må være på plass.
Kontakt Inspections Department for de riktige søknadsskjemaene. Dette må gjøres minst 30 dager før åpningen av cateringvirksomheten, slik at avdelingen har tid til å inspisere og godkjenne søknaden. Fyll ut skjemaet i sin helhet, være helt sannferdig og ærlig.
Send søknaden til godkjenning. Sammen med søknadsskjemaene må bedriftseieren også sende inn den nødvendige avgiften, som varierer fra rundt $ 30 til $ 225, avhengig av årlig brutto salg. Inspections and Appeals Department vil gi cateringforetakets eier en kopi av Iowa Food Code når søknadsskjemaene sendes inn.
Undersøk og lær alle gjeldende Iowa Food Code regler som gjelder matvarebedrifter. På tidspunktet for inspeksjonen må operatørene av virksomheten vise en kunnskapsrik forståelse av Iowa Food Code som en del av lisenskravene.
Ordne en avtale med en lokal inspektør. Inspektøren vil sørge for at anlegget oppfyller alle Iowa-koder for matlaging og sender sine funn til avdelingen.
Motta et mattefirma (catering) lisens fra staten. Når mottatt, må denne lisensen fornyes årlig. Ved hver fornyelse vil gebyrene baseres på brutto salg opptjent året før.
Tips
-
Periodiske inspeksjoner kreves i løpet av det tidspunktet lisensen er gyldig.
