Georgia krever ikke at cateringfirmaer har en lisens som er spesielt utpekt for cateringvirksomhet. For lovlig å fungere som en caterer i staten må du sørge for at du har fullført de nødvendige papirene og betalt de relevante gebyrene for hvert separat aspekt av bedriften din underlagt statlige og fylkeskommunale krav. Du må oppnå en Georgia-forretningslisens og også oppfylle krav som er spesifikke for matvareforretninger i detaljhandel. Hvis du skal servere alkohol, må du betale ekstra avgifter og sende inn flere papirer.
Elementer du trenger
-
Forretningslisenser
-
Helse tillatelser
-
Alkohol lisenser
Registrer deg hos Georgia Department of Revenue. Denne registreringen medfører plikt til å samle inn skatt og periodisk sende den til avdelingen. Få en bedriftslisens fra by eller fylkeskommune. Kravene varierer over hele staten, så kontakt ditt lokale lisensbyrå og spør dem om krav til drift som en cateringvirksomhet i ditt område.
Kontakt Georgia Department of Human Resources, som lisenser kommersiell mat service operasjoner. Hvis du setter opp ditt eget anlegg, må du jobbe tett med helsepersonellene for å sikre at byggeplanene og utstyrslisten overholder koden. Når kjøkkenet ditt er klart å kjøre, planlegger avdelingen en pre-operasjonell inspeksjon for å sikre at kjøkkenet ditt oppfyller deres krav.
For å fortsette å holde matvarestillatelsen som gir deg rett til å fungere som en caterer i Georgia, vil du bli utsatt for regelmessige inspeksjoner fra helsesektoren. Hyppigheten av disse inspeksjonene avhenger av de relative risikoene og farene forbundet med den type matlaging du gjør. Operasjoner som lager mat og mat på stedet mottar halvårlige inspeksjoner, og bedrifter som bare gjenoppvarmer kommersielt kjøpte ingredienser blir inspisert en gang i året. Kritiske brudd må rettes omgående.
Georgia Health Department krever at du har minst én person på ansatte som har gjennomført et mattsikkerhetsopplæringsprogram godkjent av avdelingen, og bestått en test som demonstrerte kunnskap om mattrygghet. Akkrediterte programmer er tilgjengelige i et klasseromsformat samt online. Denne personen må fornye matvaresikkerhetssertifiseringen i henhold til kravene i det bestemte programmet de har fullført.
Skaff lokale, statlige og føderale alkohollisenser. Hvis du håndterer alkohol som en og annen del av cateringvirksomheten, kan du få en en-dagers eller spesiell begivenhet for alkoholholdig tillatelse, som dekker alkoholtjeneste ved spesielle tiltalende arrangementer. Du vil også trenge å fullføre en Alcohol Beverage Catering Quantity og Destinasjonsrapport for hver hendelse, som gir Georgia Revenue Department den informasjonen de trenger for å skatte skatt på salget av alkohol.
