Mens det kan virke som om alle rotisserie kyllingsrestauranter er de samme, er det et stort utvalg av dem over hele landet, fra de som selger meksikansk-stil rotisserie kylling til de som spesialiserer seg på kylling tilberedt på en tradisjonell, sørlig måte. Hvis du har solid rotisserie kylling oppskrifter og matlaging erfaring, kan åpne en restaurant være det ideelle forretningsprosjektet for deg. Men før du starter en rotisserie kyllingrestaurang, må du gjøre noe grundig planlegging.
Velg en nisje for din rotisserie kyllingrestaurant. For eksempel kan restaurantens kylling være vedfyring, helsebevisst, sørlig stil, hjemmestil, sørvestlig eller eklektisk, med uvanlige smaketilbud.
Hent lisensene og tillatelsene som trengs i ditt område fra helsesektoren din. Avhengig av hvor du befinner deg, kan det hende du trenger en mattillatelse tillatelse, matleder sertifisering, mat handler tillatelser, et antatt navn sertifikat, skatt identifikasjonsnummer eller arbeidsgiver identifikasjonsnummer (EIN).
Leie eller kjøp et passende sted for din rotisserie kyllingrestaurant; Sørg for at de lokale helseforskriftene er i betraktning når du velger plass og sørg for at det har riktig ventilasjon og vannsystem. Din restaurant kan være lokalisert på en rekke steder, for eksempel et kjøpesenter, sports arena eller stadion, loppemarked, forretningskontor eller kjøpesenter.
Utvikle en godt avrundet meny; Få rotisserie kylling restauranter serverer bare kylling. Avhengig av din nisje kan du også servere brød, pastasalat, makaroni og ost, assorterte grønnsaker, potetmos og saus, mais, drikkevarer og desserter.
Etablere et nettverk av leverandører av mat og ingredienser ved å kontakte den lokale bondenes marked og få en liste over sine leverandører - kjøp av lokale er kostnadseffektive fordi du ikke trenger å betale så mye for transportkostnader.
Kjøpesalgsmateriell og rekvisita til din restaurant med rotisserie, for eksempel sitteplasser, krydderautomater, merket servietter, tallerkener og kopper, engangs bestikk, plastposer og matbeholdere. Du vil også trenge flere rotisserie stativ eller roasters, avhengig av hvor mye kylling du forventer å selge per dag.
Leie ansatte til din rotisserie kyllingrestaurang - sørg for at alle ansatte som kommer i kontakt med maten har gyldige matmagasiner eller matleder sertifisering, om nødvendig i ditt område.
Fremmer din rotisserie restaurant ved å notere den i online og skrive ut forretningskataloger, starte en salgsfremmende blogg eller nettside eller plassere kuponger i lokalt næringsliv.
