Notorisk, tirsdag og onsdag kveld er de tregeste nettene for restauranter. I flere tiår har restauranter forsøkt å tilby gratis alkohol, gratis desserter med måltider og spesialtilbud for å få folk til å komme inn på disse nettene. Her er noen strategier du kan bruke for å få kundene til å komme inn på dine langsommere netter.
Rabatt på dagen
Tilbyr en stor rabatt som bare er tilgjengelig på dine langsommere netter. For eksempel er "$ 2 på tirsdager" eller "Alle middager halvveis på onsdager."
Tema natt
Planlegg en temakveld. Familievennlige temaer som skummelt filmkveld (med skummelt kostymer, dekorasjoner og muligens horrorfilm hvis restauranten har TV), spill natt (med brettspill, kort og muligens et lekeområde for mindre barn) eller karaoke natt er mye av moro. Barn ber deres foreldre om å ta dem for å få lykkelige måltider. Opprett en temakveld som får barn til å be sine foreldre for å ta dem til din restaurant. Dekorer restauranten relatert til temaet og til og med oppmuntre lånere til å kle på kostymer. Den ekstra oppmerksomheten på gatene vil også oppmuntre til virksomheten.
Doner spisestuen til veldedighet i noen timer
Gi din restaurantplass til velgørenhetsorganisasjoner i området og del inn kvitteringene. Ikke belaste dem for å leie plass til deres arrangement. Deane Brengle, redaktør for Fundraising for Small Groups Newsletter, sier: "Det gjør restauranten ser bra ut. Å gi tilbake til samfunnet øker deres corporate image."
Tweet Spesialtilbud
Bruk sosiale medier som Twitter og Facebook for å nå kundene dine på sakte netter. Lag opp med elektroniske publikasjoner som Thrillist.com eller sosiale nettverk Groupon.com. Disse nettsamfunnene sender sine abonnenter daglig kampanjepost. Restaurant Hospitality Magazine sier "Bedrifter som går sammen med Groupon har funnet det en god måte å nå en yngre demografisk, for å oppmuntre nye kunder og til å appellere til sparsomme forbrukere, uten investering i fremtiden."
Pass-Out Flyvere
Skriv ut flyger fra datamaskinen din, og få en av dine ansatte til å skille seg ut i nærmeste hjørne og passere flyger til folk som passerer forbi. Det er gammeldags, men det fungerer fortsatt.
