Hvordan skrive en Catering-meny. Uansett hvor profesjonell en personell du kan ha, eller hvor spesiell maten du forbereder, kan din nye cateringvirksomhet fortsatt ha en tiltalende meny for å tiltrekke seg kunder. I de fleste tilfeller er menyen din kundens første mulighet til å møte deg. Følg disse trinnene for å lære hvordan du lager en meny som ruller inn kunder.
Design menyens forsiden. Det må inneholde firmanavn, gateadresse, telefonnummer, faksnummer, e-post og driftstimer. Angi om levering er tilgjengelig og legg til et fengende slagord.
Vis maten tilgjengelig i separate kategorier. Kategoriene kan være basert på arrangementer, for eksempel helligdager og religiøse seremonier, eller du kan kategorisere dem etter mattype, for eksempel varme entrees eller smørbrød. Opprett kategorioverskrifter, som for eksempel Osteplatter eller Team Sandwich Boards.
Skriv matvaren på menyen i disse kategoriene. Hver matoppføring bør inneholde en beskrivelse av parabolen, størrelsen tilgjengelig, antall porsjoner og prisen.
Varsle kundene om spesialtilbud med utropsoverskrifter, for eksempel "Ditt valg av Tortilla" eller "Spør Om Våre Kosher Meats."
Foreslå prøvemenyer for både vanlige og uvanlige hendelser for å hjelpe kundene med å planlegge sitt parti. Oppgi de enkelte matvarene for å betjene ved slike hendelser. Eksempler er en italiensk festivalmeny eller Superbowl-partismeny.
Merk eventuelle substitusjoner. For eksempel kan du oppgi tilgjengeligheten av soyaost for folk som er allergiske mot meieri, eller en vegetarisk versjon av en tallerken som inneholder kjøtt. Du kan også invitere kunder til å be om utskiftninger som ikke vises på menyen. Ta med ansvarsfraskrivelsen, "Vi vil gjøre vårt beste for å imøtekomme dine forespørsler."
Fest fotografier av tilberedte matvarer. Kunder er mer tilbøyelige til å bestille hva de kan visualisere. Ta også med bilder av butikken, selv om det bare er skiltet utenfor. Dette gjør at kundene føler at de er i kontakt med virksomheten.
Design menyens siste side. Det bør inneholde anvisninger for bestilling, betalingsmåter akseptert og hvor mye varsel, om noen, er påkrevd på cateringbestillinger. Avslutt med en takknemlig kommentar, for eksempel "Takk for å plassere din cateringbestilling med Katie's Sandwich Shop."
