Starte en matlagingvirksomhet er en god idé hvis du virkelig liker å lage mat. Fordi, stol på meg, hvis maten din er god og priset ganske, vil bedriften din vokse. Alt du trenger er et godt kjennskap til matlaging og sikkerhet, noen gode oppskrifter og stasjonen for å lykkes. Hvis jeg kan gjøre det, så kan du også!
Elementer du trenger
-
Ønsker å lage mat
-
Cooking ferdigheter
-
Tid
-
Kjøkken og utstyr
-
Meny og oppskrifter
-
Grunnleggende kunnskaper om mattrygghet
-
Venner og familie
-
profesjonalitet
Lær grunnleggende om mattrygghet, og følg alle lokale og statlige bestemmelser. I mange stater er det ulovlig å lage mat til salgs i ditt hjem. En rask måte å bli stengt og bøte på er å bryte loven. Du vil kanskje vurdere å leie et helsesenter godkjent kjøkken. Mange kirker, klubber og organisasjoner tilbyr sine kjøkken til leie etter behov. Et annet alternativ er å lage mat i kundens hjem. Et mathåndteringslisens eller matssikkerhetsadministrasjonsbevis kan også kreves. Ta kontakt med din lokale helseavdeling for informasjon om utdanning og sertifiseringskrav.
Lag en meny. Dette er mer enn en enkel liste over matvarer du vil tilby. En meny skal informere kundene om ingrediensene, matlagingsmetoden og til og med opprinnelsen til parabolen. Fordi mange av familiene du skal servere, har små barn, inkluderer retter som vil appellere til dem også. Du bør være forberedt på å gi en komplett liste over ingredienser for hver tallerken du tilbyr, slik at klienter kan unngå retter som inneholder matvarer som forårsaker allergiske reaksjoner.
Pris dine menyelementer: kostnaden av maten; shopping, forberedelse og transporttid; mat beholdere; transport og reiseutgifter; leie; forsikring; og verktøy. Alle disse faktorene bør vurderes når du bestemmer hvor mye du skal lade for maten du lager. En 30 prosent fortjeneste er standard i cateringvirksomheten.
Standardiser oppskriftene dine. Du vil være sikker på at maten din er konsistent. Kunder vil ha favorittmåltider som du har forberedt på dem. Ikke skuff deg.
Finn dine kunder. Dette var lettere enn jeg trodde det ville være. Start med å kontakte venner og familie. Sjansen er at du kjenner noen som trenger litt hjelp på kjøkkenet, eller kan bare bruke en natt av en gang i mellom. Ikke vær sjenert om å tilby dine tjenester.
Vær profesjonell. Vær oppmerksom på utseendet ditt, renslighet av utstyret ditt, friskheten av maten din, og å være i tide. God forretningspraksis, samt god mat, betyr gode kunder.
Hold deg ut av kjøkkenet minst en dag i uken. Gå ut for å spise, la noen andre tjene deg.
Tips
-
Som med enhver oppstart av virksomheten er det noen innledende utgifter å vurdere: forretningslisens, forsikring, telefon, visittkort, menyutskrift, etc. Få forretningsforsikring. Det er verdt fred i sinnet. Vær lidenskapelig med matlaging, og ha det gøy. Du kan jobbe så mye eller så lite som du vil, valget er ditt.
