Noen bransjer krever at arbeidstakere får et matbehandlers kort eller tillatelse. Dette kortet indikerer at personen som serverer eller tilbereder mat, er klar over og godtar å overholde alle nødvendige sanitære og sikkerhetsstandarder som kreves av hans lokale eller statlige helseavdeling. Hvor lang tid det tar å skaffe seg et matbehandlers kort, kan variere og er i stor grad avhengig av helseavdelingens krav.
Modes
To grunnleggende metoder brukes ofte til å skaffe et matbehandlers kort av de som ønsker å jobbe i næringsmiddelindustrien. En av de vanligste metodene er å registrere seg for et kurs gjennom lokal eller stats helseavdeling. Disse kursene tar vanligvis om en ettermiddag å fullføre, avhengig av den obligatoriske læreplanen. Den andre måten å få tillatelse på, er gjennom online instruksjon. Disse kursene kan gjennomføres på et passende tidspunkt og tar vanligvis omtrent to til tre timer å fullføre.
In-Class læreplan
Den obligatoriske læreplanen for en matbehandlerklasse avhenger av lokale og statlige lover angående matavstand, selv om de ofte bestemmes av de samme generelle prinsippene som brukes av mange statlige helseavdelinger. Klasser inneholder vanligvis studier på områder som temperaturkontroll og dens effekt på matavleiring, personlig hygiene av matbehandlere, grunnleggende hygieneprinsipper og riktig mathåndteringspraksis, bygging og anleggsrening og sikkerhetsstandarder for matproduksjon.
Online kurs
Online kurs ligner kursene som tilbys av lokale og statlige helseavdelinger. Kursene leveres online via streaming video eller en serie lysbildefremvisninger og tekst. Kurset dekker mange av de samme områdene som i personklasser, for eksempel matfare, fysiske farer i matvareindustrien og næringsmiddelindustrien, kjemisk og biologisk kontaminering av matvarer, personlig hygiene og forebygging av krysskontaminering av mat.
Andre hensyn
En matbehandler tillatelse koster vanligvis ca $ 10 (på tidspunktet for offentliggjøring), men kan variere etter sted. Hvis du planlegger å ta kurs som tilbys av din lokale helseavdeling, må du huske på at enkelte helsesektorer har begrenset kapasitet og kan slå søkere dersom klassene fyller seg. Når du ankommer tidlig eller registrerer deg via telefon eller på nettet, kan du unngå forsinkelser. De fleste matbehandlingsklasser krever en kort eksamen etter gjennomføring av den nødvendige klassen. Dette kan legge til ytterligere 30 minutter til en time til prosessen. Online klasser tillater deg å skrive ut tillatelsen din umiddelbart etter ferdigstillelse. Lokale helsesektorer kan ha varierende svingstid. Noen utskriftskort umiddelbart og andre sender dem i posten.
