Konsesjonskiosker kan gi opp til 94 prosent profitt på matvarer som bomullsstykke, barbert is og popcorn - ikke overraskende, vurderer de hovedsakelig består av sukker, vann og mais! Når du har en faktor i de lave driftskostnadene, har konsesjonsstandardene langt bedre fortjenestemarginer enn restauranter, men høye profittmarginer alene gjør dem ikke lønnsomme. På forsiden har du relativt store innledende kapitalutgifter, for eksempel pretzelwarmers, popcornmaskiner og varmelamper, som forsinker fortjenestegodkjenning, samt bemanning, verktøy, lisensiering og utleie av rom som kan sparke driftskostnadene dine. Men hvis du kjøper utstyret ditt direkte, administrerer stativet effektivt og baserer menyen på matvarer du kan slå lett, kan du begynne å tjene penger på under ett år. Begynn med å bygge din meny rundt beviste selgere som har de høyeste fortjenestemarginene.
Tips
-
Den mest lønnsomme konsesjonen står mat er bomullsstykke, barbert is, popcorn, traktekaker og nachos.
1. Cotton Candy
Med fortjenestemarginaler fra 87 til 94 prosent, gir bomullsstykke deg det aller beste for matkostnadsspenningen din. Laget av vanlig hvitt granulert sukker med en smak av smak og matfarge, koster bomullsstekt koster rundt 13 cent per porsjon (inkludert papirbetjeningskegle) og selger vanligvis mellom $ 1 og $ 2,50, noe som gir deg mye breddegrad for justering avhengig av lokalet og klientell. Et beskjedent 20 bomullssaker salg en dag på $ 1 forhandlingsnettverk du $ 17,40 profitt hver dag og rundt $ 6.200 i fortjeneste per år. Kommersielle kapasitets bomulls candy maskiner spenner fra rundt $ 200 til $ 600 detaljhandel.
2. Barbert is
Barbert is kommer inn på nært hold, med en fortjenestemargin på mellom 80 og 88 prosent. En enkelt servering av barbert is koster rundt $ 0,30 cent, som bryter ned til 10 cent for to gram sirup, rundt $ 0,07 cent for is, $ 0,12 per kopp og $ 0,01 cent for en skje halm. Du står for å ta hjem $ 20 per dag og rundt $ 6.500 per år i fortjeneste hvis du selger og gjennomsnittlig 20 kjegler med barberte is hver dag. Kommersielle iskavere spenner fra rundt $ 300 til $ 600, avhengig av kapasitet.
3. Popcorn
Popcorn kan gjøre opp for de ikke-ganske-varme-nok-for-barberte isdagene ved å returnere en 74 til 82 prosent margin basert på en utsalgspris på $ 1 og matkostnader på $ 0,26, som omfatter $ 0,16 for popcorn og $ 0,10 for papirbeholder. Kommersielle popcornmaskiner spenner fra $ 200 til $ 2000 og mer, avhengig av kapasitet.
4. Trekkkaker
Trekkkaker kan trekke inn et ønskelig $ 10.512 årlig fortjeneste basert på kosthold på $ 0,54 per porsjon - $ 0,27 for batterblanding, $ 0,07 for pulverisert sukker, $ 0,06 for stekeproduksjon og $ 0,14 for en 8-tommers papirplate. Verdien i traktekaker strekker seg utover deres 73 til 82 prosent fortjenestemargin, skjønt. Du kan bruke en kommersiell traktkakefryser, som varierer fra rundt $ 350 til $ 650, for andre favoritter som maishunder, pommes frites og løkblomster (bare ikke samtidig eller i samme olje).
5. Nachos
Nachos dreper det i innrømmelser; Ikke bare er de en favoritt hos kunden, men de er en ekte tørstmaker, perfekt for operasjoner som selger superlønnsomme fontenen. En 3-unse porsjon av tortilla chips koster 0,45 dollar per porsjon, en 3,5 unse servering av nacho-ostesaus koster 0,70 dollar per porsjon, og en papirmagasin vil gi deg ca $ 0,09. Samlet, som gir deg en fortjenestemargin på 60 til 75 prosent og et årlig fortjeneste på $ 12 500 ved salg av 20 porsjoner per dag. En hot-topping dispenser, som du også kan bruke til andre varme flytende pålegg og drikker, varierer i pris fra rundt $ 200 til $ 600, avhengig av kapasitet.
Ting å vurdere
Lange køer og ventetider gjør kundene borte så fort som dårlig service, så prøv ikke å gå alene for å spare på arbeidskraft. Du trenger minst to ansatte som kjører en konsesjonsstand - en til å ta bestillinger og den andre til å fylle dem. Ikke vær sjenert, heller, når det kommer til nærvær. Ved uformelle hendelser, som landmesser og regattaer, jo mer uttalt og garanterer konsesjonen din, desto bedre. Du vil at kundene skal vite at du er der. Det endelige tipset er å holde det rent. På samme måte som i et restaurantkjøkken, rengjør arbeidsområdet mens du drar. Errantkrummer og matrester, tørkede krydder på arbeidsflater og skitne uniformer, kan gjøre hele operasjonen din sløv og amatørlig til potensielle gjester.
