Som enhver bedrift, åpner en japansk restaurant et utfordrende, men potensielt givende venture. Tenk på flere ting før du starter en japansk restaurant, for eksempel beliggenhet og nærhet til konkurrenter, tilgjengeligheten av finansiering og markedet for japansk mat. Lag en grundig forretningsplan og markedsføringsplan, undersøk hvordan du ansetter erfarne sushi og japanske matkokk og få alle nødvendige lisenser og tillatelser.
Elementer du trenger
-
Forretningsplan
-
Personale
-
Hovedstad
-
Lisenser og tillatelser
-
Produkt
-
Fysisk plassering
Velg et sted som er både lett tilgjengelig og synlig. Pass på at det ikke er for nær konkurrerende japanske restauranter. Finn en spesialitet som kan sette din restaurant fra hverandre og utvikle en markedsføringsstrategi for å markere det. Dette kan være alt fra å tilby tradisjonell eller sjelden japansk mat, til å ha en kjent sushi kokk som nekter å bruke alt annet enn de ferskeste ingrediensene fløyet inn fra Japan.
Utvikle en forretningsplan for å presentere til enten en bank eller en investor for finansiering. Sørg for at planen inkluderer prognoser for inntekter og utgifter, målrette kunder, markedsføringsstrategier, restaurantens produkt og service og et konkret mål for virksomheten. Forklar spesielt hvorfor en japansk restaurant ville gjøre det bra i det området du har i tankene. Kanskje er den nærmeste japanske restauranten langt unna, eller de eksisterende japanske restaurantene i området har fått dårlige anmeldelser. Fremhev hvorfor din ville være annerledes.
Lei et ledelsesteam og erfarne kokker som kan bidra til å skape en god japansk matmeny, bestille riktig mat, og utvikle smakfull japansk tema-atmosfære. Partner med matdistributører som kan garantere friskhet og pålitelighet. Velg leverandører med erfaring som leverer andre vellykkede japanske restauranter. Ditt kjøkken må være godt lager og opprettholdt for å ha en vellykket åpning. Pass på at du bestiller ulike japanske drikker, inkludert øl som Asahi og Sapporo, varme og kalde varianter av skyld, og til og med populære japanske brus, som Sangaria.
Oppnå de nødvendige lisensene og tillatelsene. Restauranter som bærer alkoholholdige drikkevarer, må søke om brennevinelisenser gjennom statens institutt for alkoholholdig drikkekontroll. Kravene kan variere avhengig av hvilken tilstand du skal operere i. Registrer og søk om et forretningslisens gjennom rådhuset eller fylkeskommunen.
Marked, annonsere og få din restaurant klar for åpning av natten. Når du har ansatt dine ansatte, lager kjøkkenet ditt og kjøpt alle nødvendige lisenser og tillatelser, er det på tide å få firmanavnet ditt ut til publikum og vise dem hvorfor de burde prøve den nye japanske restauranten i byen. Velg en åpnings natt og inviter publikum gjennom annonsering i lokale papirer, publikasjoner og andre tilgjengelige midler. Åpne dørene og start bordene.
