I dag er matbiler og mobile matleverandører over alt. Denne bransjen er for tiden verdt over 2 milliarder dollar. Bedrifter som Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli og Mama's Empanada dominerer matvaremarkedet i Florida. Hvis du har en lidenskap for mat, bør du vurdere å starte en mobil matvarevirksomhet i Sunshine State. Disse tjenestene er i stor etterspørsel blant lokalbefolkningen og turister.
Forskning på det lokale markedet
Til tross for sin tilsynelatende enkelhet kommer denne forretningsmodellen med sine utfordringer. Entreprenører kan forvente å bruke mer enn 28,276 dollar på lisenser, tillatelser og andre juridiske dokumenter. De må også faktor i kostnadene for forsyninger, lastebil vedlikehold, verktøy og mer.
Hvis du er klar til å starte en lastebil matvarevirksomhet, undersøk det lokale markedet. Se hvem dine konkurrenter er, hvor mye penger de lager og hvordan de annonserer sine produkter. Noen spesialiserer seg på internasjonal mat, som meksikansk, asiatisk, italiensk eller portugisisk mat. Som matvareforetakseier må du velge en nisje og finne en måte å skille seg ut fra mengden.
Lag en forretningsplan
Neste, kom opp med en plan for din matvarevirksomhet. Legg vekt på viktige aspekter som kostnadene, potensielle inntekter, typer produkter og tjenester, juridiske avgifter og type utstyr. Også sett priser for tilbudene dine. Faktor i dine andre utgifter, slik at du kan bestemme hvordan du skal pris dine produkter for å tjene penger.
Din forretningsplan bør starte med et sammendrag etterfulgt av en grundig beskrivelse av bedriftens visjon og mål. Finn ut hvordan du skal forberede maten, hvordan produkttilbudene dine vil konkurrere med menypunktene til dine konkurrenter, hvem publikum er og mer. Skriv alt ned. Inkluder også en markedsanalyse, eierskapsinformasjon og annonseringsstrategier.
Anslå kostnadene involvert
Mange gründere hopper inn i denne virksomheten uten å være klar over de involverte kostnadene. Ved første øyekast virker det ganske enkelt. Det er ikke nødvendig å leie plass eller ansette ansatte. Hvis du har sterk matlaging, kan du gjøre alt selv. Det er imidlertid andre kostnader du må vurdere når du lager en forretningsplan.
Først og fremst må du bestemme om du skal leie eller kjøpe en matvogn. Denne typen kjøretøy koster minst $ 50.000. Forvent å betale opptil $ 200 000 for en tilpasset, splitter ny modell. Hvis du leier en, betaler du rundt $ 3000 i måneden avhengig av leieperioden. Ta en titt på Food Truck Rental, Roaming Hunger, Mobi Munch og andre selskaper som tilbyr matbiler til kort og langtidsleie.
Noen matvogner har innebygde kjøkken, men kommer til en høyere pris. Hvis du kjøper en billig lastebil, må du selv sette opp kjøkkenet, så kostnadene vil legge opp. Et annet alternativ er å leie et kommersielt kjøkken i stedet for å kjøpe matlagingsutstyr.
De fleste stater, inkludert Florida, krever at matvogner har en kommissær. Dette gebyret dekker elektrisk kraft, drikkevann, parkeringsplass og andre fasiliteter som er nødvendige for å opprettholde en mobil matvareenhet. Avhengig av tilgjengeligheten av tjenester betaler du $ 500 til $ 1500 per lastebil hver måned. En kommissær kan ikke være nødvendig hvis du selger kun ferdigpakkede matvarer som kaker og chips.
Andre ting som å ansette ansatte, få helsetillatelse og innkjøp av ingredienser vil koste deg noen få tusen dollar. Matleverandører har ikke lov til å lagre sine produkter og forsyninger i private boliger, noe som betyr at du må leie et lager eller bruke godkjente kommissærer. Faktor i disse kostnadene også, og deretter bestemme hvordan du skal pris maten.
Gjør bedriften din juridisk
Når du har funnet ut de økonomiske aspektene, ta de nødvendige skrittene for å gjøre maten din lovlig. Velg et firmanavn og en juridisk struktur, for eksempel en LLC, enesjef eller partnerskap. Registrer deg for et arbeidsgivernummer slik at du kan betale skatter, utsted kvitteringer og åpne en bankkonto.
Deretter søk om lisenser og tillatelser. Food truck bedrifter som opererer i Sunshine State må skaffe seg en generell forretnings lisens samt en mobil mat etablering tillatelse og en mat tillatelse fra Florida Department of Agriculture og Consumer Services. Mattillatelser er ikke påkrevd for de som tilbyr bare belgfrukter i et skall eller helprodukt. Hvis du skal kjøpe engros krydder og lignende ingredienser, er det nødvendig å søke om selgerens tillatelse, slik at du ikke betaler salgsskatt.
Sørg for at du får et brannsikkerhetsinspeksjonsattest fra byens brannvesen. Du vil også trenge en matvognstedstillatelse. Uten dette sertifikatet vil du ikke kunne drive virksomheten din.
Vær oppmerksom på at matvognen din vil bli vurdert og inspisert av den lokale helseavdelingen for å sikre at den oppfyller matkvalitet og sikkerhetsstandarder. Andre juridiske krav kan eller ikke kan gjelde avhengig av hvilken type mat som er solgt og behandlet.
