Å oppnå høy grad av tilfredshet på en restaurant gjennom god kundeservice, kvalitetsmat og å gjøre diners føler verdsatt er viktig fordi fornøyde kunder er mer sannsynlig å returnere. I gjennomsnitt vil en fornøyd kunde fortelle to til tre personer om god mat og service, mens en ulykkelig vil fortelle 5-10 personer hvor misfornøyd han var. Kundetilfredshet eller forventningsundersøkelser er et viktig verktøy som vil hjelpe deg med å nå dine høye kundetilfredshetsmål.
Mat Temperatur
Enten du har en fastfood eller full service, er kvaliteten på maten viktig. Temperatur er en av de viktigste egenskapene eller aspektene ved et måltid. Det påvirker den generelle smaken av maten og tilfredshet med måltidet, og kan føre til at dine gjester føler at maten var lav kvalitet hvis den er "av". Har diners rangere temperaturen på måltidet. Mat som går ut på riktig temperatur, er mer sannsynlig å smake godt og la gjestene være fornøyde.
Produktkunnskap
For både fullservice og fastfood-restauranter er produktkunnskap av personalet en nødvendighet. Medarbeiderne må ha produktkunnskap tilstrekkelig til å gi gjestene nøyaktige opplysninger om alle aspekter av maten din. Hvis personalet ikke er kjent med menyen og maten, har de ingen anelse om en tallerken er tilberedt riktig eller til og med er hva gjesten bestilte. Spør gjestene om å evaluere serverens kunnskap om produktene dine.
Hilsen Gjester
Gratulasjon av gjester, enten ved døren for en fullservice restaurant eller i skranken for fastfood, er en viktig del av kundeservice. Har gjestene vurdert hvordan og når de ble møtt. Hilsen gjester i god tid med en varm velkomst gjør at de føler seg verdsatt og går langt i retning av å sikre at de har en gunstig opplevelse.
Kundetilfredshet
Å yte service som tilfredsstiller kundene er vanskelig, men ikke umulig. Noen gjestetilfredshet er åpenbar, når de bølger, snakk høyt for å få serverens oppmerksomhet eller til og med rope. Imidlertid er mest misnøye mindre opplagt, selv i en fullverdig innstilling der ventetidspersonalet kan sjekke om gjestene ofte. Kundetilfredshetskort kan være ganske gunstig å måle hvordan du gjør med å gi en god opplevelse. Gi kundene en sjanse til å fortelle hvordan tjenesten var på en måte som er behagelig for dem.
Manager Sikt
En del av en god fungerende restaurant er lederen. Han er der for å bistå i sitt valg, og en stor del av jobben hans er å kjenne alle aspekter av anlegget, fra matkvalitet til å kunne håndtere uhåndterlige gjester. Ledere må være synlige, siden de er ansvarlige for moralen og ytelsen til de ansatte, samt kundeservice. Spør gjestene om lederen var synlig under besøket og deretter gå et skritt lengre og spør hvordan han håndterte sitt ansvar.
renslighet
En ren restaurant er attraktiv og viktig for kundetilfredshet. Har gjestene rangerer rensligheten av spisesalen. Opptatt fastmat restauranter kan ha en utpekt spisestue attendent i løpet av peak timer. Gjester forventer et rent bord, tallerkener og bestikk. Uansett hvor god maten er, hvis restauranten ikke er ren, går gjestene med en mindre gunstig mening. Toalettrengjøring er like viktig og for noen gjester en indikator på hvor rent kjøkkenet er.
