Lidenskapelig om matlaging og nyt deling av tips og teknikker? Vurder å åpne en kulinarisk skole for å høste fordelene av den kunnskapen. En av fordelene med denne typen virksomhet er at den kan startes i liten skala før du må investere mye penger i utstyr og forsyninger. Mange mennesker ser etter å lære å lage mat, forbedre dagens teknikker eller kan vurdere en karriereendring til kulinarisk kunst. Det er hjelp tilgjengelig fra den føderale regjeringen for små bedrifter, samt potensielle insentiver gjennom lokale myndigheter.
Bestem formatet for skolen. Er skolen catering til den travle mamma, matlaging nybegynnere eller de som ønsker å være i restaurantbransjen? Tilnærmingen er forskjellig avhengig av hvilken forretningsmodell som er bestemt. Når forretningsmodellen er avgjort, skriv en forretningsplan som inneholder hvilke typer kurs som tilbys. Når du undersøker forretningsmodeller, bør du vurdere antall lærere som trengs, hvor mange studenter som forventes og hva slags støttepersonell er nødvendig. Å vite dette vil bidra til å finne ut hvilke typer finansiering og forsikring som kreves.
Forskningsfinansiering og forsikringsmuligheter. Finansiering kan komme fra føderale og lokale myndigheter, banker, venturekapitalister eller private fester. Vurder også kreative finansieringsmuligheter: Kanskje det er en lokal restaurant som er villig til å samarbeide med en kulinarisk skole. Start søk på forsikring ved å snakke med et selskap som har nåværende hjem- eller bilpolicy. Selv om dette selskapet ikke har forsikringen nødvendig, kan det tilby forslag til hvem du skal kontakte.
Scout et sted og liste renovering behov. Lag en liste over utstyr og apparater som trengs. Ta hensyn til om studentene skal dele apparater eller om de vil ha sine egne. Noen firmaer kjøper restaurantutstyr fra steder som erstatter eldre apparater eller som har gått ut av virksomheten, videreselger disse elementene til en betydelig rabatt. Restaurant forsyning hus kan også gi rabatter når du kjøper kjøkkenutstyr og andre forsyninger i bulk. Konsulter med slike firmaer for de beste tilbudene på mat og drikke leverandører også.
Kontakt lokale myndigheter og planleggingsavdelinger om å sikre de riktige tillatelsene og lisensene. Siden mat er involvert, vil det bli behov for tillatelser fra det lokale helsestyret. Sørg for at ønsket sted er i riktig sone for en skole eller bedrift. Hvis det ikke er det, snakk med det lokale sonerkortet om å få plasseringen rezoned. Rezoning kan høres ut som en skremmende oppgave, men enkelte kommuner vil rezonere under visse omstendigheter.
Annonser når og hvor det er mulig. Besøk forretningsnettverksgrupper, handelskamre og andre forretningsbyggende grupper. Vurder å tilby gratis eller billig mini-klasser eller demonstrasjoner. Planlegg et nettsted, brosjyrer og visittkort og få disse bygget og trykt før åpningen. Ikke nekte kraften til sosiale medier i å dyrke din kulinariske skole.
Tips
-
Besøk andre matlagingsskoler og snakk med lærere og administratorer. Finn ut hvorfor de gjør det de gjør og fordeler og ulemper ved virksomheten de er i. Disse kan gi verdifulle kontakter i bransjen.
Et partnerskap med en restaurant kan tilby studentene muligheter for praktik og arbeidserfaring.
