Vinbarer har blitt trendige steder å slappe av, nippe og spise, hovedsakelig på grunn av den økende interessen for alt som har å gjøre med vin, og det faktum at amerikanske vinprodusenter - inkludert de som finnes i hele California's Central Coast, Oregon's Willamette Valley og Washington's Columbia Valley - gir franske produktioner en løp for pengene sine. Denne typen virksomhet kan ikke bare være hyggelig å kjøre, men veldig lønnsomt. Uansett om du er i et stort byområde eller en liten by, kan du åpne en vellykket vinbar med grundig planlegging og engasjement.
Lær så mye du muligens kan om viner, inkludert varietals, hvordan de er laget, den beste måten å lagre og servere dem på, glassvarer, matforetak og hvordan du smaker dem. Delta på en lokal eller online vinskole, les bøker om vin eller abonnere på en publikasjon som "Wine Spectator." Jo mer kunnskapsrik du handler om vin, desto mer vil du kunne utdanne og underholde kundene dine.
Velg en nisje for din vinbar. Du kan for eksempel velge å ha viner fra andre land, åpne en uformell vinbar, en med fokus på vinutdanning eller en vinbar som også arrangerer arrangementer og sammenkomster.
Velg et sted for din vinbar. Kjøpesentre og steder i nærheten av underholdning som kunstgallerier, teatre, biljardhall og komedie og danseklubber vil gjøre ideelle steder.
Få tillatelsene du trenger for å kjøre en vinbar. Vanligvis betyr dette å få en brennevin eller alkohol lisens, mat bedrift tillatelse, skatt identifikasjonsnummer fra staten din, videresalg tillatelse, antatt navn sertifikat (DBA) eller arbeidsgiver identifikasjonsnummer. Eventuelle servere som arbeider i din vinbar kan også trenge alkoholserverens trening, hvis det er nødvendig av staten din.
Utvikle en meny for vinbaren din - du vil ikke at dine lånetakerne bare skal forbruke vin, fordi de blir raskere. Hvis du ikke vil selge fulle måltider, bør du vurdere å tilby appetittvekkere, ost og kjeks eller tapas.
Kjøpe viner du planlegger å betjene fra en vin distributør - du vil ikke kunne kjøpe uten å ha en gyldig brennevin lisens. Også kjøpe møbler, stativer eller lagring for vinflasker, serveringsartikler, glassvarer, skilting og innredning for din vinbar.
Markedsfør vinbaren din ved å notere den i trykkeri- og nettbrettkataloger, utdele flyger eller kuponger til komplementære virksomheter som kunstgallerier og museer, planlegge arrangementer som levende musikkkvelder, poesiavlesninger og vinklasser, og lansere et informasjonsnettsted eller blogg.
