Å starte en cateringvirksomhet i Florida kan være ideell for noen som elsker å lage mat og ønsker å jobbe i næringsmiddelindustrien, men ønsker ikke å åpne en restaurant. Selv om cateringfirmaer kanskje ikke har overhead en restaurant eller kafé gjør, må de følge statens matvarelovgivning. Florida cateringfirmaer har spesifikke regler som de må følge for å lovlig starte en cateringvirksomhet.
Bestem hvor du skal tilberede mat til dine kunder. Du kan enten leie et kommersielt kjøkken, bruke kjøkkenet på stedet ved arrangementene du møter (som kan inkludere kundens hjem) eller åpne ditt eget private kommersielle kjøkken. I Florida kan du ikke bruke et boligområde for å tilberede mat til catering, med mindre det er for en klient, og maten blir servert i hjemmet.
Forbered og send inn planen for mattjenesteplanen til Florida Department of Business and Professional Regulation s divisjon for hoteller og restauranter, hvis du vil åpne opp ditt eget kommersielle kjøkkenanlegg. Du må også sende inn en avgift på $ 150. For å få en søknad, klikk på lenken i "Ressurser" delen nedenfor med tittelen "Mat Service Plan Review".
Sørg for at minst en av dine cateringansatte har matleder sertifisering, og at alle andre ansatte som berører eller tilbereder mat på noen måte, har en matbehandler tillatelse. For å skaffe disse, må du delta i opplæringsprogrammer for matarbeidere. For en liste over opplæringsprogrammer for matarbeider som er godkjent av staten Florida, klikk på lenken "Food Worker Training Programs" i delen "Resources" nedenfor.
Skaff et EIN-nummer (arbeidsgiveridentifikasjon) fra IRS og et registreringsnummer for salgsskatt fra Florida Department of Revenue's Sales Tax Division. Alle caterers i Florida er pålagt å ha disse to identifikasjonsnumrene.
Fyll ut og send inn en Public Food Service License Application Packet, og avgjøre mengden lisensavgifter du må betale - du kan få tilgang til en pakke og avgiftskalkulator fra lenken i delen "Ressurser" nedenfor "Food Service License Application Packet & Avgiftskalkulator ".
Kontakt Florida Department of Business og Professional Regulation s divisjon av hoteller og restauranter på følgende nummer for å sette opp en tid og dato for åpning inspeksjon av catering virksomheten din: 850-487-1395. Du bør bare gjøre dette etter at du har sendt inn din plananmeldelse (om nødvendig), oppnådd matleder og matbehandlingsstillatelser, sendt inn lisensansøgningen og betalte alle gjeldende avgifter.
