Radside mat står, souvenir stands og mat lastebiler er et vanlig syn i mange byer. Å åpne et stativ er billigere enn en murstein- og mørtelbutikk, men det er fortsatt bundet av de samme lover og krav. I de fleste byer trenger du et forretningslisens, salgstillatelse og matlisens hvis du selger edibler.
Bedriftslisenskrav
De fleste by- og fylkesregjeringer krever at alle bedrifter skal ta ut en forretnings lisens, selv om det er unntak. Du kan ikke få lisens eller drive virksomhet dersom sonen ikke tillater det. For eksempel forbyder boligområder ofte bedrifter. Noen kommunale myndigheter har lagt til regler for bestemte typer virksomheter. I Raleigh, N.C., for eksempel, matbiler som parkeres langs bygatene, må passere flere spesielle krav i tillegg til å få en forretnings lisens og en mat detaljhandel salgstillatelse. Et krav er at lastebiler ikke kan okkupere parkeringsplass, mens primærbruk av rommet fortsatt er åpent for publikum.
Lisenser for mat
Hvis du selger mat, vil du ha en båtlengde av tilleggsregler som skal følges på grunn av potensielle helserisiko. I Maine, for eksempel, alle som forbereder eller serverer mat, selv fra veikanten, trenger en lisens fra Statens institutt for helse og menneskelige tjenester. For å få din lisens må du vise HHS dine bestemmelser for matlaging og lagring, menyen og en planløsning. Du må også betale statlige avgifter. Denne lisensen er atskilt fra å ta ut en forretnings lisens, som er en by / fylke søknad.
Bli inspisert
Helseansatte godtar ikke bare bedriftseiers løfter om at maten er tilberedt hygienisk. Hvis du serverer mat, må du forberede deg til en helseinspeksjon. Inspektøren vil bekrefte at alt i oppsettet ditt passerer mønster i henhold til statlige forskrifter. Hvis inspektøren ser på brudd, kan hun fortelle deg hva du må gjøre for å fikse dem. Du må gjennomgå inspeksjonen før du begynner å selge, med rutinemessige kontroller etterpå.
Mer papirarbeid
Hvis du selger noe som dekkes av lokalomsetningen, må du samle inn skatt. I Raleigh, for eksempel, kan du ikke ta ut et mat-lastebil lisens uten å vise din North Carolina salgskatt sertifikat. Statlige myndigheter lar nye bedrifter søke om salgskattstillatelse online. Du kan også trenge tillatelse fra den statlige avdelingen for landbruk, for eksempel hvis du baker, konserverer eller lager mat hjemme.
