Mange mennesker over hele landet nyter pølser, og noen finner det både praktisk og nostalgisk å kjøpe dem fra en varmevogn. Enten du planlegger å tilby Sonoraner, Slaw Dogs eller Kosher-stil, kan dette være et hyggelig og lønnsomt forretningsoppdrag. Før du åpner en pølsestativ, må du oppnå flere tillatelser og utstyr.
Mat Tillatelser
Maten tillatelser og lisenser kreves i omtrent alle lokaler, for alle typer matvarevirksomheter, inkludert pølser. Disse nødvendige dokumentene distribueres vanligvis av by- og statshelsetjenesten, og deres hensikt er å sikre at du er riktig opplært i hvordan du lager og serverer de pølser du selger. Det kan hende du trenger følgende matvaregrupper, avhengig av hvor stekehodestativet ditt er: matbehandler tillatelse; mat sjef sertifisering; midlertidig matleverandørtillatelse; mobil mat vending lisens; mat bedrift tillatelse.
Utstyrsbehov
Varmhestestativer krever mer enn bare en vogn, pølser og boller. Hvilken type utstyr du trenger, avhenger av hvilken type varmepotte du planlegger å åpne. Noen bruker en enkel rullende matvogn, mens andre hotdogsleverandører bruker en matvogn eller tilhenger. Utstyr du måtte trenge inkluderer en mobil hotdog vogn, trailer eller mat vending lastebil; skilting for å vise bedriftens navn og meny; engangsbrød, servietter, gafler, kniver, skjeer og kopper (hvis du selger drikkevarer); en kommersiell hotdog varmere eller komfyr; bulk-størrelse krydder som ketchup, relish, sennep og majones; bulkpakker med pølser; pakkede boller (hvis du ikke vil lage din egen); ferske ingredienser som ost, løk, paprika og andre grønnsaker.
Forretningslisenser
Ulike byer og stater krever ulike typer forretningslisenser for å starte en pølsestativ. Regjeringens nettsted Business.gov (se Resources) har et forretningslisensverktøy som kan hjelpe deg med å finne det du trenger. Alternativt kan du kontakte ditt lokale småbedriftsutviklingssenter eller Small Business Association (SBA) kontor. Du kan trenge en eller flere av følgende forretningslisenser: antatt navnsertifikat (DBA); arbeidsgiver identifikasjonsnummer, også kjent som et EIN eller Federal Tax Identification Number, fra IRS; moms og brukstillatelse; og en videresalgstillatelse dersom du planlegger å kjøpe kjøttpudder eller krydderier, og deretter videreselge dem.
