Sør-indisk mat er populært over hele verden med indianere og ikke-indianere. Sør-indiske restauranter er alltid summende med folk som nyter de forskjellige smaker som er beriket med krydder. Å åpne opp en sørindisk restaurant krever mye hardt arbeid og nøye planlegging.
Elementer du trenger
-
Forretningsplan
-
tabeller
-
Stoler
-
Kjøkkenutstyr
-
Lysarmaturer
-
Centerpieces for bordene
-
Meny dekker
-
Skilt og inventar for toaletter
-
kokker
-
servitører
Finn en ideell beliggenhet som er tilgjengelig for å åpne opp en sørindisk restaurant. Området må være lett tilgjengelig for kunder og praktisk. Velg et område som har en høy befolkning av indianere, spesielt sør indianere.
Skriv en forretningsplan som inneholder informasjon om demografien i området og hvordan din restaurant vil ha nytte av dette markedet. Lag proforma regnskap som skisserer forventede inntekter, utgifter og overskudd. Annet viktig innhold inkluderer driftsplanen når det gjelder bemanning, virkedager og timer. Dette vil komme til nytte når du møter med en banklånsoffiser.
Velg et navn for restauranten som er relatert til Sør-India som Mysore Palace, Madras Mahal eller Dosai House. Navnet skal være tiltalende og indikerer at sørindisk mat vil bli servert.
Utvikle menyen for restauranten med forretter, hovedretter og desserter. Noen viktige sørindiske matvarer inkluderer idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, ris, pongal, kokosnøtt chutney, upma og biryani.
Kjøpe riktig utstyr til din restaurant. Du vil trenge kjøkkenutstyr, bord, stoler, centerpieces, belysning, meny deksler og toalett inventar (se Resources).
Lei et stab av kokker og servitører som er effektive og pålitelige. Gjennomgå hver kandidat legitimasjon og bakgrunn for å sikre at han passer for jobben. Velg kandidater som er kjent med Sør-Indisk mat, slik at de nøyaktig kan svare på forespørsler fra kunder angående maten og hva den er laget av. Å ha et godt personale er nøkkelen til kundeservice og vil resultere i at kundene dine kommer tilbake for mer.
