Mange av kravene til å starte et hjem bakeri virksomhet er avhengig av hvor du bor. Mat produsert for kommersielt forbruk i et hjemmekjøkken er tungt regulert, og det som er tillatt i ett område, kan være forbudt i en annen. Etter at du har etablert loven og fått de nødvendige tillatelsene, må du sørge for at kjøkkenet ditt har alt utstyret du trenger - eller du kan vurdere leasingplass fra et eksisterende anlegg som tilbyr kommersielt utstyr.
Lokale forskrifter
Sjekk med staten din for å finne ut de spesifikke lisensene og tillatelsene du trenger. Din by eller fylke kan kreve en generell forretningslisens, og lovgivningsloven kan kreve en hjemmelagstillatelse for bedriften din også. De fleste stater krever en helseavdelingstillatelse, som vil innebære inspeksjon av kjøkkenet ditt for sikkerhet og renslighet. Noen stater regulerer hva et bakeri kan selge. For eksempel kan du produsere kaker som ikke krever kjøling i Georgia, men en kake med kremost frosting eller en tres leches kake ville være forbudt fordi disse kaker ødelegge hvis de er utelatt i det åpne.
Hvis nabolaget ditt ikke er sonet til en hjemmebasert virksomhet, eller hvis din huseiereforening forbyder dem, Du kan ikke få lov til å utføre en bakerivirksomhet hjemmefra i det hele tatt. Du vil også trenge forretningsforsikring for å beskytte deg selv - ellers hvis noen blir syk fra en av dine kreasjoner og saks, kan du ende opp med å betale prisen.
Tips
-
Du må i de fleste tilfeller betale statlige og lokale skatter på hjemmebageriet. Inntektsskatt og arbeidsskatt er de vanligste. Sjekk med staten din for de spesifikke forpliktelsene der du bor.
Opprett din meny
Etter at du har besluttet å åpne et hjem bakeri virksomhet, er din neste utfordring å bestemme hva å selge. Et unikt produkt eller en tjeneste kan hjelpe deg med å skille seg ut på markedet. Hvis du er den eneste butikken i byen som gjør glutenfrie desserter verdt et fancy party, vil du være godt på vei for å møte et etablert markedssbehov. Å være en latecomer til den nåværende trenden kan gjøre dette vanskelig - du vil ha en tøffere tid som 10. kakepopeshop i nabolaget.
Kjøkkenplass og oppgraderingskostnader
Med mindre du arbeider i svært liten skala, vil utstyret som vanligvis brukes i et tradisjonelt familiekjøkken, ikke være nok til å møte markedets etterspørsel. Investering i et annet kjøkken som brukes utelukkende til arbeid, kan være dyrt, men det er nødvendig med separat tilberedelse og lagringsplass i mange stater. I det minste kan det hende du må oppdatere ventilasjonssystemene eller dekslene, installere ekstra vasker eller legge til et sprinklersystem. Du trenger også andre viktige forsyninger, som benkeplater, kjøkkenskalaer og nok nonstick bakematter for å håndtere en bedrifts verdi av bakevarer. Hvis du oppgraderer ovnen, det alene kan løpe tusenvis av dollars.
Du kan også være i stand til Lei kjøkkenplass på et lokalt kommersielt kjøkken eller restaurant i løpet av timer. Dette kan være nyttig hvis du planlegger å lage baking sent på kvelden eller første om morgenen. Slike kjøkken er allerede godkjent av den lokale helseavdelingen og har kommersielt utstyr for din bruk. Hvis du for eksempel har en brødbransjen, kan du bruke kjøkkenet til en lokal restaurant som ikke åpner dørene sine til senere på dagen for å få dagens baking ferdig før soloppgang. Deretter kan du betjene de andre funksjonene i bedriften din, som salg og markedsføring, fra ditt hjem.
