Restaurantmarkedsføring kan øke synligheten til allmennheten, tiltrekke nye kunder og øke salgsinntektene. Restaurantmarkedsføring kan også lykkes med å beholde eksisterende kunder som kanskje er mer tilbøyelige til å returnere ofte hvis de ser en spesiell avtale eller forfremmelse som markedsføres. Det finnes flere måter å lykkes med å markedsføre en restaurant, inkludert kjørerannonser, utdeling av flyger, gjennomføring av spesielle kampanjer og smakprosesser. Restauranter utgjør en av de største bedriftene i USA, og er en av de største private arbeidsgivere, ifølge National Restaurant Association, som gjør markedsføring til en viktig del av enhver forretningsplan.
Konkurranse
Salg av restaurantindustrien forventes å utgjøre totalt 604 milliarder dollar i år, ifølge National Restaurant Association, med ca 960 000 steder i USA alene. En National Restaurant Association undersøkelse av amerikanske borgere viste 88 prosent av undersøkelsen deltakerne liker å gå til restauranter. Høsten 2010 var det 579.102 restauranter i USA, ifølge "The New York Times." Med den voldsomme konkurransen er effektive markedsførings- og annonseringsstrategier avgjørende for at enkelte restauranter skal lykkes på markedet. Koking med ingredienser av høyere kvalitet, legger vekt på bare å bruke lokale råvarer og meieri, eller med en mer økologisk meny, er måter restauranter kan markedsføre seg som å stå ut fra pakken.
Nettmarkedsføring
Statistikk peker på internettmarkedsføring som en av de mest populære metodene for å spre ordet for restauranter. Ifølge restaurantstedet Dining Grader, føler 40 prosent av restaurantene at e-postmarkedsføring er avgjørende for bunnlinjen, mens AIS Media sier at 64 prosent av restaurantene bruker internettmarkedsføring på grunn av sin vidtrekkende eksponering. Sosiale medier er også en form for internettmarkedsføring som kan øke merkevarelojalitet, spre mond-to-mouth, og fremme hendelser og avtaler.
utgifter
De fleste restauranter ser markedsføring som viktig for sin virksomhet og vil bruke tilsvarende. US Small Business Administration foreslår at allotting minst 3 prosent til 5 prosent av totale inntekter mot markedsføring. Bare i fjor var restaurantutgifter på annonsering på 5,6 milliarder dollar, en økning på 2 prosent fra 2009, ifølge National Restaurant Association. Ad Age sier at de største spenders på markedsføring inkluderte Burger King, McDonald's, Subway og Dunkin 'Donuts, med McDonalds utgifter rundt $ 1,2 milliarder alene på reklame for året.
kunder
Hovedformålet med restaurantmarkedsføring er å tiltrekke seg nye og eksisterende kunder. Uten kunder ville restauranter ikke ha noe å gjøre. Ifølge det globale markedsundersøkelsesfirmaet Mintel, har 10 prosent av respondentene i en nylig undersøkelse tenkt å øke utgiftene på restauranter i år, men over halvparten av respondentene sa at de planlegger å endre sine spisevaner og bruke mindre på grunn av lavkonjunkturen. Økt frugality, skjønt, er en annen måte kunnskapsrike restauranter kan kjøre vellykkede markedsføringskampanjer. For eksempel tilbyr to-for-en-tilbud, kuponger og rabatter for eldre og barn muligheter for markedsføring mot mer sparsomme kunder.
