Iskrem er ikke bare en godbit for ferierende langs kysten, men er også for alle som har litt søttand. Du kan være misunnelse av vennene dine hvis du åpner din egen iskrem, men kanskje du er stubbet på hvordan du legger den ut. Det er viktig å få denne delen av forretningsplanen riktig, fordi du må friste forbipasserende innvendig. Men med riktig kunnskap kan du lage et kjølig interiør.
Gå på en isbutikkbutikk i ditt lokale område. Besøk andre lokaler for å undersøke hvordan hver butikk er utformet. Lag en liste over vanlige funksjoner eller elementer, pluss aspekter av hvert layout som du liker og misliker.
Skriv en liste over alt du trenger å arrangere i butikken. Frysere, drikkemaskiner, sitteplasser, tellere og hyller trenger alle et hjem inne i butikken. Vet nøyaktig hva du må håndtere før du går ut på den store planen.
Mål området i butikken. Tegn en gulvplan med disse dimensjonene inkludert. Deretter må du ta målinger for alle objektene du oppførte under trinn 2. Det er ikke noe poeng å planlegge et oppsett som ikke fysisk kan huse størrelsen på møblene.
Plasser fryseren i design først. Dette er det viktigste og bulkiest objektet. Du må vise isen din, så det er viktig at kundene ser det direkte fra butikken. Vri den slik at den vender mot hoveddøråpningen eller gangveien.
Planlegg hvor du skal plassere disken. Det må være lett tilgjengelig, men ut av veien fra hovedgaten foran fryseskjermet. Kunder som velger og betaler for is, vil bli frustrert hvis de må krysse over hverandre. Sett den i den ene enden av fryseren, helst ikke siden hvor kundene først går inn i butikken. Hvis du har to frysere, velg å plassere i mellom.
Opprett plass til sitteplasser, som benker og avføring. Vurder dimensjonene til det gjenværende rommet. Trene hvordan trafikken vil strømme inn i butikken. Kunder går inn, går til iskrem fryser, ser, velger og betaler. Opprett derfor et sitteområde som ikke er i konflikt med disse aktivitetene. Skille den bort fra den travle telleren.
Identifiser utstyret som trenger å gå bak disken. En mikrobølgeovn, kjøleskap eller hyller, oppbevaring og iskulehyller er typiske områder som finnes her. Legg dem ut på en praktisk måte. Ikke plasser en mikrobølgeovn ved siden av kjeglene; Sett det på enden på en annen enhet, i nærheten av sjokoladesausen eller andre matvarer som krever sporadisk oppvarming.
Tips
-
Tenk på hengende kunstverk, plakater eller bilder på veggene mens du lager design. Begynn å vurdere fargevalg for å holde deg motivert gjennom planleggingsprosessen.
Ikke rydd opp isbutikken. Kunder vil bli slått av hvis det virker rotete, urent eller utilgjengelig. Gjør tilgang så enkelt som mulig.
