Det tar ikke mye å starte et bakeri. Hvis du allerede har bakt, kan du ha mesteparten av utstyret du trenger for å starte virksomheten din. Å tjene penger som baker krever mer enn kokekar, lidenskap og talent, skjønt. Du må nærme baking som en bedrift, undersøke de juridiske kravene og finne en vinkel som skiller deg fra konkurransen.
Finn din nisje
Det er butikker og restauranter over det som tilbyr kundene deilige, nybakte godbiter som brød, kaker og kaker. Du må skille seg ut fra pakken for å lykkes. Hvis oppskriftene dine er overlegen i smak, er det et salgsargument. Du kan også se etter oppskrifter eller typer bakevarer som ikke er til salgs i byen din. En annen måte å sette deg fra hverandre er å bruke ingredienser av høyere kvalitet enn konkurransen, eller å tilby glutenfri eller allergifri mat.
Forskning loven
Næringsmiddelforetak er tett regulert. Lær hvordan du overholder loven før du selger et enkelt brød. Du trenger sannsynligvis et forretningslisens fra din lokale myndighet, samt en helsetillatelse. De nødvendige tillatelsene varierer fra stat til stat og fylke til fylke, men det er garantert en helseinspeksjon av lokalene dine. Etter at du er i virksomhet, kan en helseinspektør komme regelmessig til å sjekke deg ut for renslighet, så du må holde opp med standarder.
Baking hjemme
Den enkleste og billigste måten å starte virksomheten din, er baking hjemmefra. I stedet for å betale for din egen butikk, kan du snakke med lokale restauranter om kjøp av varer. Du kan også tilby hjemlevering til kunder i ditt område. Hjembaking er ikke alltid et alternativ, men som noen sonering forbyr hjemmeforetak. Ditt kjøkken kan ikke oppfylle helseavdelingsstandarder eller være stort nok til å håndtere nok volum for å møte etterspørselen.
Spre ordet
Baking har en stor fordel i forhold til mange bedrifter: En gratis prøve er et bedre salgsverktøy enn en brosjyre eller direktepost flyers. Når du selger til noen, ta med prøver for å lukke avtalen. Noen bakerier holder tastings for å vise nye oppskrifter eller bare trekke nye kunder. Nøkkelen til alt dette er "gratis" - du må budsjettere for tap på prøver nå i håp om at det vil lønne seg hos kunder senere.
