For å pakke mat med hensikt å selge, bør du vurdere disse retningslinjene: Pakken må være passende for matvaren, pakkenetiketten må overholde føderale regler og pakkeutformingen bør appellere til potensielle kunder.
Elementer du trenger
-
Lufttett, vanntett, produkt-passende pakke
-
Etikettmateriale
Velg et riktig fartøy for å huse matproduktet ditt. Pakken skal være lufttett, vanntett og motstandsdyktig mot fuktighet, fett og lukt. Sørg også for at emballasjematerialet som er godkjent av FDA, har direkte kontakt med maten (hvis den kommer direkte på maten) og indirekte matkontakt (på utsiden av emballasjen. Ideelt sett skal alle design du ønsker å vise frem produktet være Forhåndsutskrevet på emballasjematerialet. Dette kan gjøres av lokale pakkeprodusenter. Noen av pakkens valg inkluderer poser, krympe, plast og glassbeholdere.
Legg på en etikett som har all føderalt nødvendig informasjon som er trykt på den. Den føderale regjeringen krever viss informasjon om matvarer: Navn og fullstendig adresse til produsent, pakker eller distributør; netto mengde mat i pakken i metriske og engelske enheter; det vanlige navnet på maten; ingredienser i synkende rekkefølge; og eventuelle allergener som melk, peanøtter, egg, etc. i produktet.Skrivere kan lage disse etikettene for deg og kan til og med skrive ut informasjonen direkte på pakken mens du skriver ut resten av pakkedesignet.
Behandle matvaren på et sertifisert eller kommersielt kjøkken, som for eksempel i næringsmiddel- eller engroshandel. Mat kan ikke behandles for salg i private kjøkken.
Sett på engangshansker og bruk redskaper (når det er nødvendig) for å overføre ferdige matvarer til emballasjen. Pass på at det ikke er noen barnekontakter med maten, og at alle håndterere har vasket hendene, er hansket og ikke syk.
Sett inn matvaren i emballasjen og kontroller at tetningen er stram. Hvis du bruker en tetningspose, må du sørge for å fjerne all overskuddsluft før du tetter. Hermetisk forsegle beholderen (krukker og bokser) under damptrykk eller pakk produktene under tilsyn av Institutt for folkehelse.
Tips
-
Arbeid med en pakke designer eller en grafisk designer for å designe pakken eller pakken kunst for å være iøynefallende.
