Å starte en hjemmebasert cateringvirksomhet er en ideell måte å starte en karriere i næringsmiddelindustrien uten å investere mye penger i en restaurant. Caterers kan lage mat for så få som en eller to personer om gangen eller hundrevis. Før du starter din bedrift, er det viktig å fokusere på hvilken type matleverandør du vil være og deretter tilpasse menyene dine for å passe det målet. Det kan være en utfordring å få ditt hjem kjøkken til å oppfylle kravene til staten, og i noen tilfeller må du kanskje bygge et eget kjøkken i et annet rom eller en garasje. Men du kan gjøre det hvis du er fast bestemt.
Skriv opp en forretningsplan som beskriver din cateringvirksomhet. Ta med dine forventede utgifter og inntekter, samt en detaljert markedsplan og mål for kort og lang sikt.
Utvikle prøvemenyer og perfekta dine signaturretter. Mens du alltid trenger å utvikle oppskrifter for å dekke dine personlige klienters personlige behov, er det viktig å ha flere retter som du blir kjent med. Indiana liker også å vite noen av de typer mat du har til hensikt å forberede på forhånd.
Delta på en sertifiseringsklasse for matbehandlere gjennom din lokale helseavdeling eller på lokalsamfunnsskole eller teknisk skole. Det er viktig at det alltid er minst én sertifisert matbehandler på kjøkkenet under drift.
Skaff en kopi av Sanitation Requirements for matvareforetak utstedt av Indiana State Department of Health. Du kan gjøre dette ved å gå til delstaten Indiana og laste ned en kopi eller ved å ringe statens eller fylkehelseavdeling og be dem om å sende deg en kopi. Les gjennom dem for å forsikre deg om at du kan oppfylle kravene før du søker om din matvarebutikk for detaljhandel.
Tilpass kjøkkenet ditt til statens bestemmelser eller bygg et eget kjøkken i hjemmet ditt som er dedikert til cateringvirksomheten din. Hvis du er usikker på hvordan du gjør ditt hjem kjøkken mer brukbart som et kjøkken, ring kommunens helseavdeling og be om en forhåndsinspeksjon. Det kan fortelle deg hvilke korreksjoner som skal gjøres før du sender inn en formell inspeksjon.
Søk om din matvarebutikk for næringsmiddelbutikk og betal de riktige gebyrene. Fullstendig formular 50033, Application for Plan Review, samt statsskjema 50004, Plan Review Questionnaire. Disse skjemaene angir noen planer for sonering, rørleggerarbeid, elektrisitet, planlagte matleverandører, leveringsfrekvens, matlagingsprosedyrer og sanitære forhold.
Fullstendig formular 49677, Registreringsansøgningen for et næringsmiddelforetak. Du må fylle ut dette skjemaet minst 30 dager før du starter din bedrift for å la helsesektoren god tid til å inspisere og godkjenne bedriften din.
