Hvordan bygge en restaurant

Med flere og flere amerikanere velger å spise ute enn å lage mat for seg selv, kan eierskap være et svært lønnsomt selskap. Mens en ny restaurant ikke kan tjene masse penger når den først åpner dørene, kan den sakte eskalere inn i noe mye større hvis den som åpner den, vet hvordan man skal bygge en restaurant.

Utvikle et konsept for din restaurant. Dette er det første trinnet i å bygge en restaurant siden det kan avgjøre hvor mye oppstart du trenger, og hvilken type plassering som vil tjene deg best. Noen velger å velge en mer formell spisestue mens andre bestemmer seg for et uformelt eller familiemiljø passer dem best. Når du utvikler ditt konsept, bør du bestemme hvilken type atmosfære du vil ha, hvilken type mat du vil tjene og hvilken klientell du vil imøtekomme.

Sikre finansiering for å bygge og starte din restaurant. Når du har bestemt konseptet eller temaet for din restaurant, kan du utvikle et budsjett for oppstartskostnader. Mange restaurantseiere bruker småbedriftslån til å dekke disse kostnadene til de kan generere nok fortjeneste for å opprettholde sin restaurant og begynne å betale tilbake lånet. Du har alltid muligheten til å bruke private investorer eller sette opp egne penger for å starte din restaurant hvis du har nok kapital.

Finn et sted. Konseptet ditt for din restaurant vil også bidra til å bestemme hvilken type plassering som passer best for deg. Når det gjelder plasseringen av restauranten din, må du avgjøre om du vil leie eller kjøpe lokasjonen. Kjøpe vil koste deg mer i utgangspunktet, men det kan øke lønnsomheten senere nedover veien. På den annen side kan du finne etter at du har vært åpen i noen måneder, et bedre sted er et annet sted i byen din, og dermed gir du fleksibiliteten til å bevege deg om nødvendig for å øke fortjenesten.

Pass en inspeksjon og bli lisensiert.Før du kan til og med åpne dørene til din restaurant, må du bestå en inspeksjon og bli lisensiert. Inspeksjonen utføres vanligvis av den lokale eller statlige helseavdelingen, selv om dette kan variere avhengig av hvor du bor.

Velg en matleverandør. Det finnes en rekke forskjellige leverandører som kan ta med mat og produsere til deg å bruke i din restaurant. Mange velger å forholde seg til en eller to leverandører for å begrense forvirringen og kaoset om å motta mat på flere dager siden det tar personale å sjekke alt og legge det bort. Andre finner det bedre å bruke mange forskjellige leverandører, da dette kan redusere prisen og ikke påvirke virksomheten dersom noe skjer med en leverandør. Når du bygger din restaurant, bør du avgjøre hva du foretrekker, og velge leverandører basert på det.

Lei en stab. De ansatte du anvender i din restaurant kan gjøre forskjellen mellom om din restaurant tar av eller bare tanker. Sikt for ansatte som er kunnskapsrik om sin stilling, har en god holdning og ønsker å behage, da dette vil overføre til kundene de tjener.

Markedsfør og annonsere din restaurant. Du kan ha det beste personalet og maten i byen din og fortsatt ikke være lønnsomt hvis du ikke tar deg tid til å markedsføre eller annonsere din restaurant. Enten du plasserer flygeblad rundt området eller legger en annonse på radioen, vil det være gunstig å bruke litt penger på å få ordet ut om din restaurant.

Finn måter å kontinuerlig vokse og forbedre din restaurant. Mens hovedfokuset er å få restauranten åpen for allmennheten, er det like viktig at etter å ha nå dette målet, fortsetter du å vokse og utmerke seg. Du bør opprette en langsiktig forretningsplan for din restaurant og ta deg tid til å gjennomgå det med jevne mellomrom. Å gjøre det vil sikre at din restaurant blir og forblir en suksess, så vel som å generere mer profitt for deg.

Tips

I tillegg til den første inspeksjonen for å åpne din restaurant, vil helsestyrelsen utføre periodiske inspeksjoner (månedlig, bi-månedlig, årlig) for å sikre at anlegget ditt er rent og trygt for allmennheten. Å svekke disse inspeksjonene vil føre til alvorlige konsekvenser som bøter eller stengning.