Undervisning i matlagingskurs er en fin måte å leve på med å jobbe med mat, uten at det er en grusom intensitet på restaurantarbeidet. Ved å sette opp matlagingskurs i hjemmebruk kan du lage et program tilpasset dine kulinariske styrker, og å tiltrekke deg en kundekreds som er interessert i spesialiteten du tilbyr. Din hjemme matlaging kan være så enkelt eller så komplisert som du velger, og tilbyr alt fra sporadisk instruksjon for små fester, til en fullskala tidsplan, med gjest kokker.
Undersøk lisensene og tillatelsene du trenger for din bedriftsundervisning i matlagingskurs. I tillegg til generelle statlige og bybransjer, kan det hende du trenger helseavdeling sertifisering. Noen stater begynner å kreve at hjemmekjøkkenene som brukes til matlagingskurs, blir inspisert og sertifisert, så finn ut om lokale krav før du fortsetter.
Sett opp ditt hjem kjøkken for å være tilgjengelig og funksjonelt for matlagingskurs. Dette kan være en enkel transformasjon hvis du bare planlegger å undervise noen små klasser flere ganger i året, eller det kan være et komplisert prosjekt hvis du planlegger å lære større klasser og tilby en omfattende tidsplan. Sørg for at det er god plass til gruppen du ser, og at matlagingsstasjonen er sentralt, slik at elevene lett kan se hva du lager. Vurder å installere et speil over ovnen, slik at alle kan se hva som skjer i gryter og panner. Hvis du har et større kjøkken og ambisiøse planer for matlagingskolen, kan du også velge å installere videokameraer og skjermer for å gi studentene en nærmere utsikt. Husk å kjøpe en god oppvaskmaskin også - fordi du vasker mye mat.
Kjøpe gryter og panner til din matlagingskole. Kontakt produsenter av merker du liker og spør om de ville være interessert i et sponsoravtale - gi deg utstyr til redusert pris, i motsetning til at du anbefaler sine produkter til elevene dine. Velg gryter og panner som er en passende størrelse for de gruppene du skal undervise på kjøkkenet ditt. Unngå å lage små batcher i store panner, eller store batcher i små panner.
Kjøkk bestikk for hjemmekjøkkenet ditt. Hvis du skal undervise i klasseklasser, kan du kjøpe nok kniver, skjærebrett, bakverkbørster, blandeskåler, bakepanner og spatler for å tilstrekkelig utstyre antall studenter du har tenkt å undervise. Hvis dine klasser vil være primært demonstrasjoner, kjøp en rekke redskaper som er tilstrekkelig til demonstrasjonsformål. Kjøp også nok boller, tallerkener, gafler og kniver til å servere oppvasken du forbereder til studentene dine på slutten av klassen.
