Selge gårdsferske frukter og grønnsaker kan være en sesongbasert bedrift eller en heltidsoperasjon hvis du bor i en mildere region som produserer produksjon året rundt. Ikke bare tjener du penger til å selge det du vokser eller erverver fra lokale bønder, men du gir også kunder med frukt og grønnsaker de trenger for å sette sunne måltider på bordene sine.
Forgjengelig mat betyr ekstra lisensiering
Hvis du planlegger å selge 2000 eller flere pund fersk eller frossen frukt og grønnsaker, må du oppnå en lisens for forgjengelig landbruksprodukter, vanligvis kjent som en PACA, fra U.S. Department of Agriculture. Du er unntatt fra å trenge lisensen hvis du bare selger det du vokser. Hvis du planlegger å selge produkter fra ditt eget stand, spørre om eventuelle tillatelser som kreves av staten, fylket eller kommunen. I enkelte stater kan du få lov til å selge minimalt bearbeidede produkter uten tillatelse. Gjør riktig forskning for å overholde loven og unngå store bøter.
Kild det mens det er friskt
Et par alternativer finnes for å få frukt og veggies du trenger. Du kan dyrke det selv på land eller i et drivhus. Hvis du velger denne banen, må du sørge for at du har plass og utstyr som trengs for jobben. Vurder kostnaden for jord, frø, hagearbeid, byggematerialer, mulch og jordprøveutstyr. Du kan også velge starterverk, som er mer praktiske, men har en høyere prislapp. For å holde kostnadene lave, besøk hagearbeid organisasjoner og barnehager i ditt område. Mange av dem har plante- og frøsalg om våren. Du kan også sjekke nettsteder som Craiglist og eBay for rabatterte hagearbeidsprodukter.
Et annet alternativ krever at man samarbeider med lokale bønder, gartnere, frukthager og co-ops for å kjøpe sine produkter til engrospriser og videreselge til utsalgspriser.
Hvilket utstyr vil du trenge?
Selge frukt og grønnsaker krever investere i nødvendige verktøy for å transportere og vedlikeholde råvarene. Et kjøretøy, som en varebil, og en håndbil for å flytte varer og gjøre leveranser, er nødvendigheter. Beholdere for å holde varen fra å bli skadet under høsting, lagring og transport er også nødvendig. Tabeller, paraply eller noen form for skygge kreves hvis du selger på utendørs markeder.
Hvis du planlegger å sette opp en butikk for å selge produktene, se etter tilstrekkelig plass med rikelig parkering. Hylle for display og kjøleenheter for å holde produsere kald, hold mat frisk og gjør dem tiltalende for kundene. Du trenger også skalaer, baggingprodukter og et betalingsbehandlingssystem med kontanter til.
Hvor å selge?
Sett opp et bord på bondenes markeder, messer og på loppemarkeder hvis du har nok produkter til å selge på et marked som varer noen få timer. Overbevise forbrukerne om å registrere seg for abonnementstjeneste for å motta en eske med ferske råvarer hver uke eller to ganger i uken basert på hva som er i sesongen. Hvis du har en stor gård, bør du vurdere en U-pick-operasjon, ideell for høsting av store mengder av produkter, som det som brukes til konservering og konservering.
Et annet marked består av restauranter, bakerier, cateringfirmaer, skoler og sykehjem som trenger å forberede fersk mat til sine kunder. Du kan også selge for å produsere stands og dagligvarebutikker.
Få kunder til døren
Å finne ut hvilke typer frukt og grønnsaker som tilbys, krever analyse av markedet. Begynn med å finne ut hvem som vil kjøpe i det geografiske området der du planlegger å selge. Identifiser hvilke uoppfylte markeder som eksisterer før du bestemmer deg for hva du skal vokse eller kjøpe fra lokale kilder. Hvis du velger en direkte salgstilnærming, for eksempel en fruktstativ eller bondens markedskiosk, bruk tegn for å tiltrekke og overbevise folk om å prøve ferske råvarer. Be kunder om å melde seg på for å motta e-post om hvor og hvilket sesongprodukt du vil selge neste. Dette vil hjelpe deg med å bygge et følgende.
Utdanne kunder ved å bruke etiketter og små kort for å legge til beskrivelser av hver frukt og grønnsak du selger. Legg til informasjon om hvor hvert element kommer fra og gi en ide eller to for hvordan den kan brukes.
