Bakers er ofte i stor etterspørsel. Folk som planlegger bryllup eller andre spesielle arrangementer, bedrifter som trenger kaker til et kontorfest og vanlige mennesker som ønsker hjemmelaget brød, er alle avhengige av bakerens tjenester. Folk som liker å lage brød, kaker eller kaker kan vurdere å jobbe for eller starte et bakeri; Bakkerne jobber imidlertid lange timer og gjør bare noen få dollar mer enn de fleste opplæringsansatte i andre felt.
Årlig lønn
En Touch of Business rapporterer at de fleste bakere kan forvente å gjøre mellom $ 8 og $ 14 per time, eller $ 15,000 til $ 20,000 per år. Hvor mye penger bakere bringer inn hvert år, avhenger av plasseringen av virksomheten, typen av produkter de tilbyr til salgs, hvor mye forretning og bakeri erfarer bakeren har og bakeriets beliggenhet. Bakerier som har vært i virksomhet i lang tid eller opererer i et område med høyere levestandard, gir mer penger enn oppstart og de på landlige steder.
utgifter
De som kjører bakerier betaler mange utgifter hver måned. I tillegg til å betale for grunnleggende verktøy for bakeri og månedlig leie på forretningsområdet, må bakere betale lønninger til arbeidstakere, forsikring på kjøretøyene og på deres virksomhet, reklamekostnader og telefontjenester. I tillegg må bakere kjøpe utstyr som kjøleskap og bakepanner. Noen bakere betaler også for advokaters hjelp for å sikre at de overholder alle helse- og sikkerhetsordinanser. Disse utgiftene kan sette virksomheten i rødt for de første årene av tjenesten.
lønnsomhet
En 2008 Forbes-artikkel rapporterer at bakerier er blant de minst lønnsomme bedriftene på grunn av de høye overheadkostnadene, månedlige utgifter og lange arbeidstimer. Gjennomsnittlig bakeri-eier lider tap hvert år i stedet for å vinne. En Business Touch sier imidlertid at bakerier kan tjene nok penger til å overleve selv under dårlige økonomiske tider fordi folk og andre bedrifter trenger å kjøpe brød og andre bakevarer.
Arbeidstimer
Bakers jobber lange timer i bytte for relativt lite lønn. De fleste bakere jobber 12 til 14 timers dager og begynner sine dager tidlig på morgenen. Bakers kan kanskje ikke ta seg av i ferier eller andre spesielle anledninger fordi det er stor etterspørsel etter bakevarer i disse tider. For eksempel, hvis kundene vil ha kaker i påsken, kan bakeren kanskje ikke ta av god fredag eller påskedag for å tilbringe med familien.
