Fisk og chips-virksomheten har tradisjonelt vært et britisk venture, men det har vokst i popularitet i USA med etableringen av nasjonale kjeder som Long John Silver og Arthur Treachers og individuelle butikker som A Salt & Battery og English Harbour Fish & Chips i New York. Enten du skal spise en restaurant eller et hurtigmatuttak, trenger du enkelt utstyr, god beliggenhet og kvalitetsforsyning for å starte virksomheten.
Velg type virksomhet
Du kan tilby kunder fisk og chips på to måter: spis inn eller ta ut. Hvis du driver som en spisestue, må du finne et sted som gir plass til matlaging, oppbevaring og sitteplasser. For å sette opp en takeout-virksomhet trenger du bare et område for matlaging og lagring, og en teller for å betjene kunder.
Finn riktig sted
Plasseringen er kritisk for suksess. Hvis du åpner en spisestue, ser du etter en lokal beliggenhet som er praktisk for diners og i nærheten av andre fritidsfasiliteter. En strand eller kystnære plassering er også egnet, ettersom kundene knytter seg til sjømatretter med området. For en takeaway virksomhet, er et nabolag plassering ideelt. Lokale kunder kan samle sine måltider for å ta med seg hjem eller spise ute. Å finne nær en sportsstadion eller fritidskompleks, kan hjelpe deg med å tiltrekke seg kunder som ønsker et raskt måltid etter et spill eller en film.
Finn kvalitetsleverandører
Kvalitetsleverandører er avgjørende for suksessen til bedriften din. Kontakt leverandører som kan levere fersk eller frossen fisk. Velg kvalitet poteter skåret i tykke chips, i stedet for tynn frites, for å gi kundene den autentiske chip-butikk tekstur og smak.
Utstyr Business
Å utstyre en fish-and-chip-virksomhet er en billig investering, og du kan kjøpe brukt utstyr for å starte driften din. Du trenger et kjøleskap eller fryser for å lagre fisk og et utvalg med dype separate rom for steking av fisk og chips. Chippers er tilgjengelige for å kutte chipset til riktig størrelse.
