Når det gjelder servering i en sandwichbutikk, vil kundenes første prioritet sannsynligvis være hvordan maten smaker. Imidlertid, hvis de skulle gå inn i matopprettelsen, danner de innspill om middagsopplevelsen basert på hvordan rommet ser ut. Hvis du er på utkikk etter en måte å få tak i interessene til lånetakerne fra det øyeblikket de går gjennom restaurantdøren, hold deg noen dekorative ideer i tankene.
Koordinere stilen din med den typen mat du serverer. Ikke alle smørbrød blir gjort det samme, selvfølgelig. For eksempel kan du spesialisere deg i Louis-stil-po-gutten. I så fall, dekorere med fleur-de-lis symboler, fargene lilla, grønne og gull og andre symboler i New Orleans. Hvis du fokuserer på kjøttfulle italienske undergrupper, kan du inkludere italienske skyliner eller toskansk inspirert innredning.
Legg maten først i designen. Å skape en atmosfære er viktig, men ikke la kunst og tilbehør overgå maten fordi dette kan forringe salget. Mange sandwichbutikker velger å la sandwichprosessen være synlig for kundene. Dette er ikke nødvendig, men du kan jobbe dette inn i innredningen for å få kundene til å føle seg involvert i prosessen.
Velg sitteplasser som er i samsvar med atmosfæren du vil opprette. For eksempel, hvis du vil ha et sted hvor kundene kan samle seg sammen og bli komfortabel for mat og samtale, er det mulig å booth sitteplasser. For en rask deli atmosfære hvor lånere oppfordres til å komme seg raskt, spise og gå om dagen, er enkle små bord og stoler ideelle. Selvfølgelig, hvis din sandwichbutikk bare går, så er det ikke nødvendig med sitteplasser, selv om du kanskje vil ha et sted hvor kundene kan slappe av mens de venter på at deres bestillinger skal fylles.
Dekorer med varme, innbydende farger. Fra lakkfarge til borddesign og kunstverk, prøv å inkorporere disse fargene for å få kundene sultne og klare til å kjøpe mat.
Bruk belysning for å skape en atmosfære i henhold til din valgte innredning. For en myk, romantisk belysning er hengende anhengslister over bordene et alternativ, som det er individuelle bordsconces. Innfelt belysning gjennom vil skape et lyst og innbydende miljø. Vurder også å bruke spotlights for å ta hensyn til bestemte områder i rommet. For eksempel, hvis din sandwichbutikk har et område hvor kundene kan sette sammen favorittsausene og sidene, spotlight disse områdene for å få forbrukerne begeistret for denne funksjonen.
