Det frosne fiskemarkedet er populært blant restaurantseiere og de som vil ha det praktiske å ha fersk fisk. Ferskfangst skal umiddelbart frosses på båten til meget lav temperatur for å unngå ødeleggelse under transport. Fisk ofte solgt frossen inkluderer: tunfisk, laks, pollock, kveite og de som brukes til agn.
Elementer du trenger
-
Fisk
-
Forretningslokale
-
Forretningslisenser og tillatelser
-
Forsikring
-
frysere
-
leverandører
-
klienter
Selge Frosne Fisk
Oppnå helsetillatelser og lisenser for å selge mat. Du trenger en helsetillatelse fra fylket ditt, en matdistribusjonslisens og muligens en matbehandlerens kort. Avhengig av størrelsen på operasjonen din, kan du også trenge et forretningslisens. Siden lisensbehovet er forskjellig fra stat til stat, ta kontakt med deg for å lære skjemaene du trenger og hvor du må arkivere.
Finn fiskeselgere. Engros matleverandører kan gi deg store mengder frossen fisk hvis du planlegger å selge et høyt volum. Hvis du planlegger en mindre operasjon, eller en rettet mot en mindre kundebase, kan du kjøpe fisk direkte fra kommersielle fiskere som kan garantere deg en viss mengde per fangst. Noen kommersielle fiskelukkerier eller gårder vil også direkte selge deg frosne produkter. Pass på at all fisken du kjøper er merket i henhold til USDA og FDA-standarder. Fisken må for eksempel merkes etter hvor de ble oppnådd (fra gård eller hav) og hvor de er fra (opprinnelsesland).
Kjøp oppbevaringsartikler for å holde frossen mat trygt. En av de viktigste tingene vil være fryseren, og de må ha både en pålitelig strømkilde og backup generator i tilfelle strømbrudd. Hvis du sender fisk, må du sørge for at du har alle passende fraktmateriale på lager for å sikre sikker levering. Hvis du leverer lokalt, kjøper du kjøretøy med pålitelig frossen matlagringsfunksjon.
Bli forsikret. Du trenger dekning for både ditt anlegg og transportkjøretøy. Oppnå en forsikringsplan som dekker slike hendelser som: matforstyrrelser på grunn av strømbrudd, tap av virksomhet på grunn av dårlig trykk, eller kundes medisinske utgifter på grunn av fiskesykdommer knyttet til fisk.
Skaff kunder. Etter at du har bestemt dine målkunder, publiserer du virksomheten din. Hvis du planlegger å selge fisk som en storstilt operasjon, for eksempel, markedsføre og gjøre deg kjent med matvarebutikk innkjøpsledere og franchise restaurant kjeder. Hvis du vil ha en mindre operasjon, annonsere i lokale medier og snakk med lokale restaurantseiere.
