Å eie og vedlikeholde en restaurant kan være en vanskelig bedrift. Forretningskonkurranse er høy, og du er stadig under kontroll av lokale, statslige og føderale regulatorer. Du må håndtere økonomi og skatt, finne dyktige medarbeidere, og overholde viktige regler for mattrygghet. Men selv om restaurantbransjen kan være en grusom industri, er det fortsatt mange fordeler å høste hvis du innlemmer og følger visse nøkkler til suksess.
Konkurransefordel
Analyser konkurransen din om bedrifter som tilbyr samme type tjeneste som du er. Ta det med deg selv for å sjekke ut deres beliggenhet, priser, kundeservice og, viktigst, deres meny og kvaliteten på maten deres. Bestem hva du kan tilby til forbrukerne at konkurransen din mangler, for eksempel bedre priser eller rabatter, en spesiell "å dø for" noodle gryte, eller muligens til og med live underholdning.
medarbeidere
Ansette pålitelige personer til å drive virksomheten din er en av de viktigste faktorene i din suksess. En bedrift er bare like god som sine ansatte, slik at kokker, servere og busboys som ikke fullt ut gjør jobbene sine, kan koste deg din virksomhet. Å sette høye standarder for dine ansatte er nøkkelen til suksess. Husk alltid at ansatte er ekte mennesker og ikke varer. Å behandle dine ansatte vennlig mens du opprettholder ordren, er viktig for å beholde en gruppe mennesker som faktisk ønsker å jobbe for deg. Hvis dine ansatte respekterer deg og måten du behandler dem, vil de strebe etter å tilfredsstille deg.
Hygiene
Hold hele restauranten ikke bare ren, men sanitær. Gulv, bordplater, toaletter og kjøkken bør alle desinfiseres med en effektiv rengjøringsløsning. Din restaurant bør heller ikke ha en sterk lukt av rengjøringsmidler, så sørg for at stoffer som blekemiddel er fortynnet. Det er avgjørende at du blir utdannet på standarden til den lokale helseavdelingen og sørg for at bedriften din møter hver eneste.
