Nattklubber trenger en handlingsbar salgsstrategi som omfatter ansattes oppførsel, drift og markedsføring mens de reagerer på sosiale endringer. Spesielt skal nattklubber takle et skiftende kulturlandskap som i stadig større grad deemphizes alkoholforbruk som en sentral komponent for å gå ut. Ved å omorientere mot en opplevelse- og underholdningsdrevet tilnærming, kan nattklubber øke salget.
Selgere, ikke servere
Dine ansatte representerer frontlinjen i kampen for å opprettholde og bygge salg. De trenger å vite mer enn hvordan å blande en drink og hva som vises på menyen. Du bør trene dine ansatte på grunnlagene til suggestiv salg, for eksempel å anbefale premium merker for blandede drinker og øl først. Hvis du tilbyr mat, bør dine ansatte også få opplæring i hvordan man kan krysse fremme mat som går bra med drikkeordre, som frites eller vinger til øl- og rekercocktail for blandede drinker. Selgere hjelper til med å skape en opplevelse som bringer kundene tilbake, mens servere gjør lite mer enn å levere mat og drikke.
Unike tilbud
Å gi kundene noe de ikke kan få andre steder, hjelper til med å styrke forholdet ditt med dem og gjør nattklubben din til å trekke. Unikhet kan stamme fra eksklusive husdrinker, for eksempel en agurk-infusert vodka martini, et uvanlig visuelt tema til det offentlige rom eller et rykte for å bestille de beste opptredenne. Jo vanskeligere du gjør for å replikere tilbudet ditt, jo lenger du kan forvente å se avkastning på det.
Entice interesse
Feire nye menyelementer ved å legge inn bilder og videoer av klubbens nyeste tilbud på Twitter, YouTube og Facebook. Du kan også benytte intern markedsføring ved å lage spesielle menyer som viser frem til dyrere drikker og mat. Disse bildene kan lokke interesse for varer som kundene ellers ikke ville vurdere.
Booze-Free Valg
Ikke alle kunder ønsker å drikke alkohol, men de finner også muligheten til å drikke brus hele natten mindre enn tiltalende. Utvikling av alkoholfrie drikkealternativer for å imøtekomme denne mengden, og de frivillige å tjene som utpekte drivere, kan bidra til å sette din klubb fra hverandre som en destinasjon. Hvis din alkoholfrie drikkemeny er like kreativ som din blandede drikkemeny, kan du til og med finne din klubb å tiltrekke seg en helt ny demografisk. I tillegg har alkoholfrie drikkevarer en tendens til å koste mindre for å gjøre som kan forbedre bunnlinjen.
