Topp kokker kan være i førersetet når det gjelder å piske opp den perfekte souffelen eller sushi tallerken, men ikke alle er visjonærer når det gjelder å fremheve kreative restaurantideer som tiltrekker seg kunder utenfor kjøkkenet. Det er her du kommer inn: innovatør, skaperen og ideen pro, som spesialiserer seg på deilige restaurantkonsepter som vil holde selv den mest kreative kokken på kjøkkenet mens du jobber med ideen din magi.
Lag en liste over de kreative tjenestene du planlegger å tilby restauratører på jakt etter ideer. Enten du er whiz når du designer interiører eller conjuring temaer, produserer materialer, trenger et spisested å spre ordet om prisen - annonser, menydesign, bordtelter og annen kommunikasjon - eller du er rustet til å takle en helt oppstart av restauranten basert på dine opprinnelige ideer, definerer ditt oppdrag for å fokusere på omfanget av provisjoner du er villig til å akseptere.
Forstå restaurantvirksomheten fra epler til zucchinis. Snakk med kokker, eiere, ledere, leverandører, leverandører og ventepersonell. Arbeid i minst ett restaurant miljø for å se hvordan arbeid ebbs og flyter for å lære alt du kan om kulturen til et profesjonelt kjøkken, slik at du kan matche dine ideer og anbefalinger på riktig måte. Lær om kostnadene en gründer oppstår når man forbereder etableringen av en restaurant fra grunnen, da gebyrene i stor grad kan avhenge av den delen av budsjettet som er øremerket for idegenerering.
Amass legitimasjon. Bygg en portefølje av signatur restaurant ideer. Hvis du ikke har noen levende prosjekter og utstillinger å vise, bruk prototyper og modeller av ideer du utviklet i skolen, slik at potensielle kunder kan se hva du kan gjøre. De mest overbevisende legitimasjonene du kan tilby er før og etter bilder og data som viser hvordan en restaurant så før din innflytelse og hvordan den ser ut eller fungerer etter at ideene dine ble implementert.
Lag kalde anrop til pitch potensielle kunder. Finn folk som åpner nye spisesteder via bedriftsannonser, Internett og ord-til-munn innenfor ditt geografiske områdes restaurantfellesskap. Lag avtaler for å diskutere dine tjenester. Ta med porteføljen din. Tilbyr gratis estimater. Hvis du er villig til å gjøre små jobber for å bevise at du er verdt - å plukke ut banketter, designe en meny eller finne kunstverk til vegger - dine andre talenter vil ikke gå ubemerket. Omvendt, aldri gi bort ideer du kan selge til noen andre.
La rimelige priser for dine ideer. Lær hva markedet vil bære i målrestaurantsamfunnet og sett servicemenyen tilsvarende. Når du har blitt en go-to person for kreative restaurantideer i ditt område, kan du øke prisene.
Advokat på vegne av dine restauraterklienter, slik at de anbefaler tjenestene dine og vender deg til nye ideer. Fil papirarbeid som er nødvendig for å få opphavsrett, varemerker og patenter knyttet til ideene til kundene dine ved å bruke beskjeder på et juridisk nettsted designet for å beskytte intellektuell eiendom. Mens de kan være dine opprinnelige ideer, ble du ansatt for å generere dem, noe som gjør dem til et arbeidsprodukt som tilhører restauratøren som signerer sjekken din.
