Prosessen med å ta mat som du har laget og perfeksjonert over tid på kjøkkenet ditt og gjør det til et produkt som du kan markedsføre og selge, krever nøye forberedelse og planlegging. Nøkkelen til å produsere din egen mat involverer å starte små og utvikle en lokal buzz, etter riktige lovbestemmelser og sanitærstandarder, sikre et produksjonsanlegg for å lage og pakke produktet, og utvikle en konsistent måte å bringe produktet på markedet.
Opprett oppskrifter som du vil bruke til å lage matproduktet og justere dem slik at du kan masse produsere elementene på en måte som de kan tåle å reise lange avstander og være hyllestabil i uker og måneder av gangen. Begynn liten, med fokus på et bestemt nisjeprodukt, for eksempel sauser, syltetøy eller bakevarer; Du kan utvide produktlinjen din på et senere tidspunkt hvis du vil.
Utvikle en lokal følge. Selg produktene dine på lokale arrangementer som bondemarkeder, loppemarkeder og kirkebasere. Ta kontakt med sjefen på din lokale matbutikk og diskutere å sette produktet på sine dagligvarehyller. Vær forberedt på å gi dem prøver og for å diskutere oppskrifter og sanitære trinn.
Hent alle lisenser, tillatelser og sertifiseringer. Ta kontakt med din lokale myndighet eller Small Business Administration-kontoret for å finne ut hva slags lisenser, for eksempel et matleveringslisens, eller tillatelser, for eksempel et matbehandlers kort eller ServSafe-sertifisering, du må kunne produsere matvarer til salgs.
Sikre kommersiell kjøkkenplass eller kontrakt produksjonsarbeidet for å gjøre matvaren din til en kommersiell pakker; å lage elementene på kjøkkenet ditt vil være bra i utgangspunktet, men etter hvert som omfanget av virksomheten din vokser, må du øke produksjonsplassen. Kontakt en matmegler via ditt lokale universitetets utvidelseskontor eller en matvareforening for å hjelpe deg med å finne en pakker som oppfyller dine spesifikke behov.
Beskytt deg selv mot gjeld for gjeldsforpliktelser og forpliktelser ved å danne et aksjeselskap. Sett opp din bedrift gjennom en forretningsadvokat eller et online selvbetjent selskap. Sett opp en bankkonto som er spesielt knyttet til din virksomhet, og ikke dine personlige kontoer for å beskytte deg mot ethvert ansvar også.
Lag en iøynefallende beholder. Kom opp med et navn på ditt produkt som skiller det fra enhver potensiell konkurranse. Utvikle en beholder som primært er funksjonell, men også tiltalende for øyet. Bruk merking som er oppmerksomhet og informativ samtidig. Ta med alle ingrediensene og næringsinformasjonen på etiketten din, så vel som allergiske indikasjoner.
Lei en stabil arbeidsstyrke hvis du selv produserer matvarene. Se etter personer som har erfaring i næringsmiddelindustrien og som deler din lidenskap om mat. Annonser i lokale publikasjoner, og gjennomgå CVer. Utfør personlige intervjuer med potensielle kandidater selv for å finne folk som passer med din personlighet og arbeidsetikk.
Sett opp et nettsted for å selge ditt matprodukt på nettet. Bruk nettside-programvare eller ha nettsiden utviklet av en webmaster. Nettstedet bør inneholde en side som har detaljert informasjon om produktene du selger. Det bør også være en kontaktside med e-postadresse, telefonnummer og postadresse, samt en side for å kjøpe produktet. Inkluder eventuelle frakt- og håndteringsavgifter når du oppretter prisstrukturen. Invester i verktøy for søkemotoroptimalisering for å få nettstedet ditt til å plasseres i store søkemotorer. Bruk knussefast emballasje og polstringsmateriale til å sende dine matvarer.
