Uavhengige sjømatmeglere kan gjøre en stor og lukrativ bedrift for seg selv ved å jobbe direkte med fisker og selge til dagligvarebutikker, spesialforretninger eller direkte til kunden. Hvis du liker å jobbe med folk og ha en kjærlighet til sjømat, kan det være å bli en sjømatmegler en fin måte å være i næringsmiddelindustrien uten å vite hvordan å lage mat.
Ta kontakt med statens helseavdeling og finn ut hvilke lisenser som kreves for en matmegler. Du vil sannsynligvis i det minste nødt til å ta en mathåndteringsklasse på et lokalsamfunnsskole og passere en matbehandler test. Hvis du selv skal transportere sjømat, trenger du en inspeksjon av din kjølte lastebil.
Gå til områder i din region hvor det er mange fiskere og snakk med dem om å kjøpe fangsten. Noen fiskere har allerede eksklusive kontrakter med enkelte meglere, mens andre vil selge til høyeste budgiver.
Skriv opp en kontrakt du kan signere med fiskerne du velger å jobbe med. Denne kontrakten beskriver hvor mye du vil betale dem eller hvor mye av en prosentandel av salgsprisen de vil motta. Skriv opp en egen kontrakt for å gi til butikkene som kjøper sjømat du tilbyr. Denne kontrakten beskriver hvor mye du mottar av den endelige utsalgsprisen eller hvor mye du mottar engros.
Sett opp et prisark, samt en brosjyre som beskriver sjømat du tilbyr, vannet som det kommer fra og hvordan du kontakter deg.
Kjøp eller modifiser en lastebil med kjøleutstyr slik at du kan transportere sjømat. Hvis du starter veldig liten, kan dette være så enkelt som en lastebil med flere kjølere. Alternativt kan du leie et lastebilforetak som tilbyr kjølt plass.
Selg din sjømat til butikker og andre butikker. Hvis sjømat blir behandlet, som røkt laks, kan du ha flakssalg til gavehandlere, spesielt hvis fisken er lokal. Små dagligvarebutikker, co-ops og andre spesialforretninger vil trolig være mottakelige for en god avtale på fersk, lokal fisk. Ta med prøver og tilbud om å gjøre rabatter på bulk eller flere bestillinger.
