Fordi bartending innebærer å håndtere alkohol, som er stift regulert på mange områder, kan bartenderne lure på hvilke typer tillatelser og lisenser som er nødvendige for å fullføre jobben sin i samsvar med loven. Legge til komplikasjonen er at lisenslovene varierer avhengig av hvor du befinner deg. Ta kontakt med lokale myndigheter for å være helt sikker på at du overholder kravene.
Arbeidsoppgaver
Bartenderer bare ikke tilfeldigvis hell og serverer alkohol til kunder. Bartending innebærer mange interaksjoner med brennevin, inkludert måling av ounces eller alkohol, assisterende med lagerbeholdningen av alkohollagre og assisterende med å bestille væske til baren eller spisestedet. Bartenders må også bruke kunnskap om trygt alkoholforbruk for å regulere kundeinntaket for å redusere overforgiftningshendelser, kjørulykker og uregelmessig oppførsel. For å være bartender må du også være kjent med retningslinjer som bestemmer en persons alder og dine juridiske rettigheter i å nekte å betjene en bestemt person. På grunn av ansvaret må mange bartendere søke profesjonelle tillatelser.
Liquor License
Alkohol lisenser er vanligvis definert som lisenser som holdes av bedrifter (for eksempel barer, nattklubber og restauranter) for å selge alkohol. Disse stedene kan ikke lovlig selge alkohol uten brennevilkår. Disse lisensene kan være kompliserte og dyre, spesielt for områder hvor beboerne er motstandsdyktige mot bedrifter som selger alkohol eller hvor det allerede er en høy konsentrasjon av virksomheter som selger alkohol. Generelt, mens spillesteder er pålagt å holde en brenneviselisens, trenger du ikke en brenneviselisens til å være bartender. Du trenger imidlertid annen dokumentasjon.
Grunnleggende dokumentasjon
Som med hvilken som helst jobb, må bartendere gi dokumentasjon for en juridisk rett til å jobbe i USA. Dette inkluderer dokumentasjon av identitet (ved hjelp av et utstedt førerkort, for eksempel) og personnummer. I tillegg må de fleste bartendere bevise at de er over 21 år for å hente brennevin. Noen bedrifter på enkelte steder tillater ansatte over 18 år å hente øl og vin.
Profesjonell lisens
Noen stater, inkludert Wisconsin, krever at bartendere skal ha en profesjonell bartending-lisens (selv om dette er forskjellig fra en brennevilkår.) Bartenderne må delta på en fire timers kurs og bestå en eksamen før de mottar bartending-lisensen. Lisenser kan være gyldige i to år, hvoretter bartendere må fornye ved å fullføre opplæringen og eksamen igjen. Bartenders kan miste sin bartending lisens av ulike grunner, inkludert salg til mindreårige drivere, dømt for å kjøre under påvirkning av alkohol eller andre kontrollerte stoffer, eller selge alkohol etter timer. Andre stater, som for eksempel California, implementerer frivillige treningsprogrammer der bartendere kan gjennomføre opplæring og bestå eksamener for å holde en spesiell lisens som indikerer at de har fullført prosessen.
