Det kan ta en landsby å heve et barn, men hvis du gjør deg klar til å åpne en nonprofit-restaurant, trenger du mer enn en landsby frivillige for å holde det i gang. Ideen er ikke ny, og som detaljhandel med hvite elefantbutikker sponset av veldedige organisasjoner, er en kontinuerlig bedrift som fyller kuponger en flott måte å holde en solid inntektsstrøm som strømmer inn i organisasjonen. Som sagt, hvis restauranten er en ny oppstart, og det ikke er en forlengelse av en eksisterende veldedighet, er det første du må gjøre, å etablere deg som et 501 (c) 3 selskap.
Sjekk med din veldedighets advokat og regnskapsfører for å sikre at ingen bylaw eller charter språk forhindrer din ideelle organisasjon fra å gå inn i restaurantbransjen. Be om tips om hvordan du nærmer deg dette prosjektet fra dine rådgivere, slik at du kortslutter juridiske og økonomiske dilemmaer før du starter prosjektet. Det er viktig å spørre disse folkene for å hjelpe deg med å sette opp et system som skiller nonprofitets midler fra de foreslåtte restaurantene, slik at IRS ikke kommer banket på kjøkkendøren din nedover veien.
Kommisjonen er et eget styre for å administrere den foreslåtte restauranten. Det er greit å la enkelte medlemmer tjene på begge, men siden restaurantstyret er ansvarlig for å hyrde prosjektet fra start til slutt, er det lurt å ha noen restaurant-eneste medlemmer. En gang forankret, gi styremedlemmer en liste over skritt som må tas for å få nonprofit-restauranten fra bakken, blant annet å utnevne et personaleforbindelse til å fungere som mellommann mellom veldedighet og restaurant.
Finn riktig forhandlingssted. Hvis det allerede er en veldedighet på plass, og restauranten vil bli kjørt som en fysisk assistent til disse kontorene, kan du allerede ha det ideelle stedet i tankene. Alternativt finner du det beste stedet for din restaurant basert på trafikkmønstre og ditt eksisterende budsjett. En kommersiell eiendomsmegler kan hjelpe deg med å få ned alternativer. Plasseringen er kritisk viktig, så få innspill fra styret, personalet, giverne og lånetakerne - du vet aldri hvem som kan være i stand til å hjelpe deg med å forhandle en leieavtale eller utstyre anlegget. Hvis du kan anta leie av et eksisterende spisested, sparer du mye tid og krefter.
Kjøpe lisenser og tillatelser du må operere din ideelle organisasjon, så snart du har spikret et sted og signert en leieavtale. Mens du venter på at dette papirarbeidet skal behandles, er det på tide å ringe inn favoriserer fra alle på donorrullene dine: om du ikke trenger noe mer enn noen frivillige til å spruce opp, male og rense anlegget du har kjøpt, eller du trenger en hær av frivillige snekkere, elektrikere og rørleggere, holde utgiftene dine til et minimum ved å stole på den gode viljen til folk som støtter din innsats.
Opprett en meny, utkast til operativ politikk, kontrakt med matleverandører og fullfør kosmetikken din ideell restaurant trenger å klare det for din store åpning. Sett opp et kasseapparat som er datastyrt, slik at du kan følge daglige salgstall og holde regnskapstallene sentralt. Du trenger et system som sporer forsyninger og bestemmelser slik at du ikke går tom for gjenstander på menyen din, og en frivillig kraft som er stor nok til å gjøre en forskjell i livene til de som drar nytte av dette eventyret.
