Noen klasser av varer, spesielt matvarer, er forgjengelige. Kjøpmenn må flytte disse produktene innen en begrenset periode for å opprettholde kvalitet og minimere tap på grunn av ødeleggelse. Måten å gjøre dette på er å regelmessig rotere lager. AccountingCoach.com sier at hovedprinsippet om et godt lagerrotasjonssystem er knytt inn, først ut. Det vil si at den eldste aksjen selges først. FIFO for lagerrotasjon er en rent fysisk metode og er ikke relatert til om en virksomhets beholdningsregnskap er basert på FIFO eller en annen metode.
FIFA lager rotasjon
Merchandisers holder vanligvis varer i et lagerrom som venter på plassering på skjulhyller. Etter en FIFO-lagerrotasjonspolicy betyr å sette de eldste varene ut på hyllene først. Merchandise bør roteres hver gang skjermer hylles på nytt eller en ny forsendelse ankommer og plasseres i lagerlokaler. I detaljhandelens displayområder, plasser de eldste elementene på forsiden på en hylle, med nyere lager på baksiden. Kunder tar vanligvis opp et produkt fra forsiden og kjøper dermed eldre varer. Nåværende beholdning bør kontrolleres jevnlig og utdaterte gjenstander fjernet fra hyller. Noen produkter krever spesiell oppmerksomhet. For eksempel har poteter og andre produkter kort hyllelevetid og må vanligvis kontrolleres og roteres daglig slik at spoilt gjenstander fjernes omgående.
