Elsker du å lage mat? Har du kunnskap om grunnleggende ernæring? Er renslighet veldig viktig for deg? Elsker du å møte mennesker? Leter du etter en bedrift som du kan starte hjemme? Hvis du svarte ja, så kanskje du bør vurdere å starte en mat-til-hjem-bedrift.
Elementer du trenger
-
lisenser
-
Utstyr
-
Transport
-
Investeringer, inntekter og utgifter prognoser
-
Markedsplan
Forskning lisensieringskravene til din by, fylke og stat for å se hvilke lisenser som kreves. Du vil mest sannsynlig ha et forretningslisens, men du må også få et privilegium- eller selvangivelseslisens og matbehandlerens lisens.
Undersøk også eventuelle begrensninger som kan gjelde. Noen huseierforeninger forbyder bedrifter å være lokalisert i hjemmet. Det kan også være soneringslover i din by eller fylke som begrenser hva slags virksomheter som kan utføres ut av et hjem i et boligområde.
Bestem om staten eller fylkehelseavdelingen krever kommersielle matlagingsområder, utstyr og arbeidere (det er du) for å bli inspisert og godkjent. Noen vil ikke tillate mat laget i et hjem kjøkken for å bli solgt kommersielt. Hvis det er tilfelle, kan du fortsatt gå videre med mat-til-gå-virksomheten ved å forberede maten i et kommersielt godkjent kjøkken, som en kirke, eller i en restaurant når den er stengt for offentligheten. Eller bli en personlig kokk og lag matene i klientens hjem.
Ta en god titt på utstyret du allerede har å se hva du skal trenge. Stekeovnen og ovnen kan være tilstrekkelig, men det kan hende du trenger et større kjøleskap. Mat som skal fryses etter tilberedning, må avkjøles raskt og frosses raskt. Har fryseren din den kapasiteten? Undersøk oppvaskmaskinen for å sikre at den har kapasitet og de høye temperaturene som kreves for sanering. Har du nok gryter og panner, en kraftig prosessor og en mikser? Til slutt ser du på lagringsplassene dine for å se om de er egnet for lagring av uperperable og forgjengelige matvarer.
Er transporten din tilstrekkelig? En kompakt bil er flott for å spare gass og komme seg rundt i byen, men ikke så bra når du drar middager for fire til åtte klienter på samme tid. En varebil med spesielle hyller og lagringsenheter kan være en nødvendighet.
Projiser din nødvendige investering, inntekter og utgifter. Vurder hva du trenger for å starte virksomheten din, hvor mye penger du kan investere for å fylle disse behovene, hva dine løpende kostnader vil være og hvor mye penger du tror du kan gjøre i virksomheten. Kom opp med et månedlig estimat av investeringer, utgifter og salg. Etter et år skal bedriften gjøre en fortjeneste og en rimelig lønn for deg. Hvis projeksjonene viser at det ikke vil, må du kanskje revurdere.
Markedsfør dine tjenester til ditt nisjemarked med en markedsplan. En nisje er et lite segment av et større marked. En mat-til-gå-bedrift kan fokusere på travle oppskalere mødre som ikke har tid til å lage mat, helsemessige par som vil ha mat tilberedt uten konserveringsmidler, fett eller salt, eller familier med små barn som vil ha en pause fra pizza og fastmat. Kampanjer kan omfatte direkte post, distribusjon av flygeblad, pressemeldinger, muntlig og deltakelse i fellesskapshendelser.
Tips
-
Overestimere dine utgifter og undervurder ditt salg.
Begynn liten med det du vet du kan håndtere. For mange kunder for fort kan overtaxere ressursene dine
Advarsel
Tror ikke at du kan ignorere lisens- og inspeksjonskravene ved å fly under radaren. Bøter kan være stive.
